Крайната география на Чили го прави плодородна почва за винопроизводителите. Тук разглеждаме 10 от най-добрите винарски изби в Чили, разпръснати по този необикновен пейзаж.
Concha y Toro
Най-големият производител на вино в Латинска Америка Concha y Toro произвежда една от най-широко признатите линии в света, „Casillero del Diablo“. Това е една от най-старите винарски изби в Чили, основана през 1883 г. от страхотно наречения Дон Мелчор Сантяго де Конча и Торо. Линията, наречена в негова чест, Дон Мелчор, е изключителен и известен Каберне Совиньон. Посетете тяхната винарна, разположена на час извън Сантяго, за обиколки и дегустационни сесии, включително попадане в Касилеро дел Диабло - самата изба на дявола. Бюджетно разрешително, опитайте някой от техните дон Мелхор Каберне совиньони за наистина специално вино.
Concha y Toro, Av. Алонсо де Кордова 2391, Витакура, Сантяго, Чили, +56 2 247 65480
Кусиньо Макул
Кусиньо Макул е толкова древен, колкото се получава по чилийските стандарти; винарната е основана през 1856 г. и има отличието, че все още се управлява от основателското семейство, но също така е дом на първите лози, засадени някога в Чили през 1546 г. Първоначалната им винарна вече е уловена в градската маса на Сантяго, и въпреки че повечето от лозята им са другаде, сградата датира от 1872 г. и все още си струва да се посети. Опитайте техните Antiguas Reservas Cabernet Sauvignon 2011.
Cousiño Macul, Calle Quilín 7100, Peãlolen, Santiago, Чили, +56 2 351 4100
Виу Манент
Viu Manent, разположен в долината Колчагуа, работи от 80 години и произвежда малка гама от стилни вина. El Incidente, кръстен на събитие с балон с горещ въздух, предприет от един от членовете на семейството, е смесица от Карменер, Пети Вердот и Малбек. Междувременно смесите, съставляващи тяхната гама „Secreto“, са, както подсказва името, внимателно пазена тайна. Посещенията на тяхната винарна включват атмосферно пътуване из лозята в конна карета, заедно с дегустация на храна и вино. Опитайте Secreto Syrah - и вижте дали можете да се досетите какво още има вътре.
Viu Manent, Carretera del Vino, Santa Cruz, Colchagua, Чили, +56 7285 8350
Errazuriz
Errazuriz е основан през 1870 г., а шест поколения по-късно Едуардо Чадуик все още е пионер в търговията на семейството си. Намира се на 100 километра северно от Сантяго в нежните склонове на долината Акакагуа, известен с контраста си от прохладни, влажни зими и горещи, сухи лета, и произвежда фини и текстурирани вина, за да го докаже. Посещението на тяхната винарна е луксозно изживяване: Обиколка на модернистичната им сграда Дон Максимиано е последвана от екскурзия под земята в техните исторически изби, заедно с опция за гурме, четиристепенна храна. Опитайте Single Vineyard Carmenère, отлежала в дъбови бъчви, за да й придадете пикантен завършек.
Viña Errazuriz, Av Nova Tajamar 451, Las Condes, Santiago, Чили, +56 2 2203 6330
Лома Ларга
Долината Казабланка, на 50 километра северозападно от Сантяго, беше опустошена от земетресение през 2010 г. Бурната винена сцена в региона беше силно засегната, но тя отскочи със стил и Лома Ларга е една от винарните, водещи тласъка към международната слава. Това е сравнително нова операция, с първите си вина, произведени през 2004 г., но печели наградата Wine and Spirits '2011' Winery of the Year '. Опитайте знаменития му Cabernet Franc от 2010 г. или по-ранен екземпляр, ако можете да го вземете.
Лома Ларга, Камино Ло Овалле, Казабланка, Чили, +56 32 274 2098
Лозята на Кингстън
В началото на 20 век предприемачески меден миньор от Мичиган, САЩ, дойде в долината на Казабланка в търсене на злато. Карл Джон Кингстън не успя да намери никой, но с голямо имение на името си се установява като млекопроизводител. Пет поколения по-късно, Kingston Estate продължава да насърчава този предприемачески дух и прави вълни със занаятчийската си селекция от хубави вина. В долина, известна със своите бели, те пионерат червени вина и сега ги продават по целия свят. Опитайте популярния 2013 AlazanPinot Noir, кръстен на любим семеен кон.
Лозята Кингстън, Hijuela el Maitén, Казабланка, Чили, +56 9 9230 2917
Виня Фон Сибентал
За разлика от многото династични семейни лозя в Чили, Виня Фон Сибентал е историята на мечтата на външен човек: швейцарецът Мауро фон Зибентал, който през 1998 г. оставя кариерата си като адвокат, за да дойде и да създаде тази винарна в долината на Акакагуа. Повече от десетилетие по-късно Von Siebenthal произвежда селекция от шест червени, внимателно разработена в съответствие с екологията на полусухите условия, в които се отглежда гроздето. Опитайте 2010Carmenère Gran Reserva, швейцарска интерпретация на едно от най-отличителните грозде в Чили.
Viña Von Siebenthal, Panquehue, Чили, +56 3459 1827
Каса Силва
Най-украсената и безспорно най-великолепна винарска изба в Чили, имението Каса Силва в долината Колчагуа, се състои от исторически бодега, бутиков хотел, гурме ресторант и дори клуб за конна езда, допълнен с полета на полето, в допълнение към стотиците си декари лозя, разпръснати из региона. Известна със своите Carmenères, заедно с историческите лозя Совиньон Блан, Casa Silva произвежда голямо разнообразие от висококачествени марки. Всеки нов ред трябва да бъде лично одобрен от специализиран панел, който детайлно обсъжда своите достойнства, преди да го пусне на пазара. Опитайте освежаващия и плодов Casa Silva Совиньон Блан 2013.
Casa Silva, Casilla 97, San Fernando, Чили, +56 9 7211 3073
Виня Аквитания
Такава е географията на Чили, че тази бутикова винарна в подножието на Андите е достъпна от метрото на Сантяго. Той предлага гледка към извисяващите се планини от едната страна и града от другата. С малък екип, Vinã Aquitania се фокусира върху производството на няколко висококачествени вина. Екскурзоводите подробно ви водят през техните операции и за разлика от някои по-големи винарни, самият продукт се прави точно пред очите ви. Възможността да опитате ексклузивни бутикови вина - с много добра цена / качество - прави това чудесно спиране, когато сте в Сантяго. Опитайте резервата Viña Aquitania Chardonnay.
Viña Aquitania, Consistorial 5090, Peñalolén, Santiago, Чили, +56 2 2791 4500
