С уникални аромати, цветове, текстури и миризми, карибската кухня е вкусна и изобилна. Сплавките на подправки, билки и подправки, в допълнение към гамата от съставки, които се отглеждат на островите, правят за ядене с уста и пълнене. Тук изследваме най-вкусните ястия на Карибите.
Patties © Ritcharndmoskow / Wikipedia
банички
Пикантни сладкиши, които люспят в устата, увити около пълнежи, вариращи от говеждо до пилешко и солени риби; баничките доставят аромати, които винаги задоволяват небцето. Те могат да бъдат намерени в редица ресторанти, но баничките, които се правят у дома, са вкусни и могат да бъдат направени по ваш вкус. Съставките и подправките варират от банички до банички и с опции като вегетариански и свинско пълнене, комбинирани с картофи, баничките са идеалната закуска, за да се отдадете на.
Ackee и Saltfish
Плод с жълт цвят, който е мек по текстура и леко сладък при готвене, съчетан със соления вкус на треска; ackee и солената риба е вкусно ястие, което се консумира широко в Ямайка. Със силни, уникални аромати и текстури, примесени с внимателно подбрани подправки и подправки, лук и черен пипер, това сутрешно ястие е полезно и пълнене.
Пиле от шутка © Terence Chang / Flickr
Пилешко пиле
Деликатес, който използва редица огнени чушки и подправки като шотландски капаци, индийско орехче и пиментос, пилешко пиле съчетава топлината на подправките с нежно месо. Често пилето се търка с подправките и след това или печено, или барбекю за интензивен вкус и сочна текстура. Има вариации на ароматизатори, които могат да се използват за това ястие и всяка чиния е уникална. Когато се готви до съвършенство, пилешкото пиле е популярно ястие, което просто трябва да се опита.
Плантан © paegis / Wikipedia
банани
Приличайки на банан, който има скорбяла, но мека текстура, когато се готви, със сладък вкус, плантаните правят перфектния съпровод на всяко ямайско ястие. Строго погледнато, макар да изглеждат подобно на бананите, подопланите трябва да бъдат приготвени преди хранене. Плодът често се пържи до сваряване до съвършенство и след това се сервира заедно с пилешко и ориз. Сладкият аромат уравновесява пикантните елементи в чиния и прави вкусна и пълнежна храна.
Ориз и грах
Пухкав ориз, който често се вари със сладко кокосово мляко за допълнителен вкус, и мек червен боб, който добавя към текстурата; оризът и грахът са важна част от диетата на Карибите. Всяко ястие варира от дома до дома, от ресторант до ресторант, но този пикантен съпровод работи добре с ястия от пилешко, свинско и морски дарове и се консумира много широко. Това е основно ястие и деликатес, който трябва да се опита.
Къри коза © Леон Брокард / Уикипедия
Къри козел
Ястие, което има корени в Азия и е популярно в Карибите, кърито козе е абсолютен деликатес с големи вкусове и сочна текстура, когато се готви правилно. Бавно сварено козе месо с подправки и подправки и сервирано пипене горещо, ястието може да се яде с ориз и грах или заедно с картофи. Това е невероятно популярно ястие в Ямайка, широко се яде и е напълно вкусно, когато месото пада от костта и се топи в устата.
Сладки картофи
Нишестени въглехидрати, които приличат на обикновените картофи, с изключение на цвета, сладките картофи пълнят съпътстващо при всяко ястие. Те могат да се комбинират с подправки и да се сервират с пилешко, агнешко или свинско месо и обикновено са или печени или сварени до съвършенство. Сладките картофи могат да се сервират и в яхнии, като добавят текстура и аромат към ястието, за да създадат допълнително измерение, което кара Карибите да се яде по-приятно.
Солени риба фретери © Хранителни магазини / Flickr
Солни риби
Малките хапки или заоблени пикантни рибни торти, които са пълни с аромат, фритери със солена риба са идеалното предястие или закуска преди вечеря. Те са много популярни в западната индийска кухня и доставят както вкус, така и текстура. Смесена с брашно, билки и чушки солената риба се оформя на кръгли порции с размер на хапки, които след това се запържват в горещо олио. Текстурата винаги е хрупкава отвън и мека и люспеста отвътре, а цветът винаги е примамлив златисто-кафяв.
Кокосови капки
Традиционните, сладки на вкус закуски, които са вкусни, кокосови капки са популярно ямайско ястие. Това са малки парченца, които се състоят от бялата месеста част на кокоса, поръсването на захар, както и джинджифила. Тази закуска може да се яде с следобеден чай и може да се приготви чрез варене на кокосовия орех във вода, която се комбинира с кафява захар и се оставя да изстине след готвене.
Летяща риба © solutionspainting / Wikipedia
Летящи риби
Широко консумирана в Барбадос и считана за национално ястие, летящата риба е вкусна, екзотична храна. Може да се консумира с ку-ку (което е като полента) или други придружители. Уникално изглеждащата риба се задушава или задушава и се комбинира със смес от билки и подправки като лук, мащерка и домат, за да се засили вкусът. Летящата риба може да бъде сервирана по различни начини и рецептите могат да бъдат променени на вкус.
Гвинепска или испанска вар
Екзотичен и сладък вкус, токачки е вкусен плод, който се отглежда в Ямайка и е подобен на личи. Плодът може да се яде като освежаваща закуска или сокът му може да се консумира като ароматна напитка. Гвинепите имат твърда, подобна на кожата външност, която трябва да се отстрани преди хранене. Бялата, месеста част на плода вътре има интензивен, понякога леко остър вкус, който ще събуди вкусовите ви рецептори. Този плод определено трябва да се опита, ако посещавате Карибите.
Callaloo © Shiv / flickr
Callaloo
Зелен зеленчук, който е здравословен, свеж и многофункционален, калалуто е подобно на спанака и може да се яде в редица ястия. Той е родом от Африка, но е популярна карибска храна. Той добавя текстура и аромат към такива ястия като супи и банички и обикновено придружава други основни съставки като пилешко месо. Зеленчукът обикновено се изплаква, почиства и задушава или се вари на вкус; тя е здравословна, питателна и ароматна.
сладък картоф
Богат, скорбялен корен зеленчук, който е пълнежен, питателен и здравословен, ямовете са стабилна храна на карибската диета и могат да се консумират с различни ястия. Ямовете се предлагат в различни цветове и могат да бъдат сервирани като част от гъста супа или като придружаващ зеленчук за завършване на ястие. Универсалността им ги прави идеални за консумация по много различни начини; те дори могат да бъдат превърнати в ям чипове.
