Колумбия е (с право) известна с кафето си от световна класа, но все по-малко хора са наясно, че Колумбия също произвежда някои от най-добрите шоколади в света! С региони като Араука, Сантандер, Тумако и Сиера Невада де Санта Марта редовно произвеждат какао с печелене на награди, време е посетителите на Колумбия да открият повече от най-добрия забравен продукт в страната. И така, тук са 7 колумбийски шоколадови марки, за които трябва да знаете.
Ловци на какао
Една от най-разпознаваемите шоколадови марки на Колумбия, шоколадът Cacao Hunters може да бъде видян в продажба на гишетата на кафенета и магазини в цялата страна и с основателна причина: различните им шоколадови бонбони са от световна класа и много от тях са спечелили международни шоколадови награди. Техните шоколадови барове от Tumaco, Narino и Sierra Nevada de Santa Marta са особено ценни за дегустация, а техният елегантен и запомнящ се дизайн на опаковките ги прави незабавно разпознаваема марка.
Земеделски производител в Колумбия © Крис Бел
Chuculat
Наистина социално осъзнато колумбийско шоколадово предприятие, Chuculat е посветено на насърчаването на най-добрите възможни условия за работа на колумбийските производители на кафе и те работят усилено за обучението на фермерите в нови техники за земеделие и преработка, като по този начин подобряват качеството на своя продукт едновременно. Можете да намерите техните шоколадови барове и покрити с шоколад продукти в супермаркета, кафенета и магазини в големите градове на страната, и ако видите такъв, не забравяйте да опитате хапка (или много хапки).
Шоколадово суагу
Шоколадова марка, родена през 2016 г. и създадена от екипа на брат / сестра Мария Камила и Хуан Диего Суарес, Chocolate Suagu се произвежда в малката ферма на братя и сестри в отдел Толима, Финка Ел Кармело. Техните вкусни тъмни шоколадови барове, с наличие на какао 70% и 80%, също връщат нещо на общността си: братята и сестрите основават и Fundación Dulce Futuro, фондация, посветена на предлагането на „сладко бъдеще“ на семейства и деца в техния регион.
Колумбийско какао © Крис Бел
Какао и Мас Какао
Cacao y Mas Cacao е малко шоколадово магазинче, разположено в историческия квартал на Богота Ла Канделария и е нещо като Мека за шоколадохолиците в Колумбия. Те също имат своя собствена марка занаятчийски шоколад, която те продават в магазина, а също така можете да опитате различни шоколадови продукти на местно производство, включително някои от най-добрите горещи шоколади наоколо.
струя
Jet шоколадът не е лепенка на нито една от изброените по-горе марки, що се отнася до качеството. Любител на шоколада може дори да нарече шоколад Jet лош, но той прави този списък просто поради това колко емблематична е неговата марка сред колумбийците. Малките сини и жълти опаковки моментално са разпознаваеми за всички колумбийци и повечето от тях са израснали в събирането на стикерите, намерени във всеки бар Jet (десетки албуми все още могат да бъдат намерени в домовете на повечето родители на Колумбия.) Най-емблематичната шоколадова марка на Колумбия от държава миля
, Емблематичните албуми със стикер Jet © Marlon J. Manrique / Flickr
Tibitó
Колумбийската федерация на производителите на Какао обяви шоколада на Тибито за най-добрият в страната не много отдавна и техните продукти със сигурност оправдават толкова висока похвала. Със силна социална етика и всеотдаен подход „bean to bar“, което означава, че продуктите им са с необикновено качество, Tibito продава шоколада си както в Богота, така и в Medellin, както и изнася в Канада и Великобритания, така че дори не е нужно да посетите Колумбия, за да я вкусите (въпреки че наистина трябва!).
