Китайската Нова година е почти над нас, и докато тук, в Тайван, това е празник, застъпен както в културата, така и в традицията, за много местни жители, най-вълнуващият аспект за това време на годината е храната на трапезата. Както всички знаем, Тайван е известен с невероятната си кухня, така че не трябва да е изненада, че има много ястия, свързани с празника. Ето някои от най-популярните.
риба
Китайската дума за „риба“ звучи доста като думата за „излишък“, дума, често срещана в пролетни купли. Важно е обаче да не завършите цялата риба. Оставянето на някои на масата означава, че ще имате всичко в изобилие за следващата година.
Ниан Гао
Nian Gao са лепкави оризови питки, които обикновено са пържени и се ядат като десерт. Думите „Ниан Гао“ са подобни на думите „всяка година по-високи“, които очевидно са доста благоприятни. Те предполагат, че тази година ще бъде по-добра от миналата и можете да я приложите към почти всяка ситуация - от просперитет до растящо дете.
Nian Gao за Нова година © Alpha / Flickr
Джу Джао Миан Сиан
Ястието от свински джолан с юфка е често срещано ядене, изядено в първия ден на Нова година. Прасетата по едно време са били знак за богатство и така през цялата история свинското ястие винаги е символизирало пари и просперитет. Твърди се, че дългите нишки на всяка юфка символизират дълъг и здрав живот.
Пиле
Не е рядкост да видите цяло пиле на масата по време на китайската Нова година. Казано е, че символизира сближаването на семейството и всеки къс от него трябва да бъде завършен. И както вече знаете, Нова година е всичко за събирането на семейството.
ананас
Ананасът, независимо дали е пресен или като ананасова торта, символизира богатството и просперитета. Причината за това е фактът, че произношението на Хокиен за ананас е „Ong Lai“, което може свободно да се преведе като „идва просперитет“. Както можете да си представите, това означава само едно: късмет!
Тайванска ананасова торта © Usodesita / Flickr
Кнедли
Формата на кнедли често прилича на тази на златен слитък и да, познахте, това трябва да донесе просперитет за Нова година. В изминалите дни някои семейства биха поставили монета в едно кнедли и човекът, който го намери, ще има късметлийска година. В наши дни някои поддържат традицията жива, но използват ядки или други ядливи предмети вместо монета.
Кумкуати или портокали
Думата за kumquat на китайски съдържа символа за злато, така че, както можете да си представите, това се счита за невероятно късмет плод, който да имате на трапезата. Редовните портокали също се ядат заради цвета си (подобен на златен) и факта, че на китайски звучат подобно на думата за късмет. Това е чудесен подарък за храна, който може да предложите на местен по време на китайска Нова година.
