1516 Reinheitsgebot (немски закон за чистота на бирата) позволява на германските пивовари да използват само хмел, ечемик и вода в своите бири. Ощипване на закона видя дрожди, добавени в списъка. В съвременния Берлин занаятчийските пивовари оспорват това строго правило и започват да проявяват творчество.
Недоволни от вековните регулации, берлинските занаятчийски пивоварни произвеждат едни от най-добрите европейски IPA, пилснери и пшенични бири, докато множество барове предлагат пивоварни от цял свят. Бивш месарник, уютен италиански отвор за поливане и хижа, подобна на хижа, са сред най-добрите барове за занаятчийска бира в Берлин.
Приглушен рог
Бар, Craft Ale Bar, Бира, $$ $$
Светещият неонов розов знак на приглушения рог на Нойкьолн се чувства като покана да спрете и да вземете в късния следобед слънце с напитка или две на уединения вътрешен двор. Влезте вътре и ще намерите огромен избор от бутилирани занаятчийски бири - кисел алес със сезонни плодови нотки от Каскада, шоколадови стръкове от Evil Twin и още по-необичайни опции, като тиква медовина от Суеверие. Има и гама от безглутенови сийдри, с аромати, включително касис, бергамот и бъз. Спрете за няколко питиета в ранната вечер, преди да се отправите към близкия Темпелхофер Фелд, за да вземете залеза над летището, обърнато към градския парк.
Повече информация
Sun:
15:00 - 02:00 ч
Пн - вт:
17:00 - 02:00 ч
Пет:
17:00 - 3:00 ч
Sat:
15:00 - 3:00 ч
49 Flughafenstraße, Bezirk Neukölln, Берлин, Берлин, 12053, Германия
Приглушен рог също продава селекция от сайдери | © Найля Бикмурзина
Eschenbräu
Бар, Craft Ale Bar, Pub Grub, Beer $$
Точно извън фасадата на безсмислица на правителствена сграда в Сватба е Ешенбряу, любимец на квартал Sprengelkiez. Вечер пурпурно и синьо осветление осветява индустриалния интериор. Предвидете се да седнете сред медни и сребърни машини за варене на бира или в по-топлите месеци, събирайте се на масите точно отвън. Eschenbräu е пивоварна за всички сезони, качество, отразено в ротационната си селекция от сезонни бири. Ако усещате пекин, можете да донесете собствена храна или да опитате много обичания фламмукен на пивоварната (иначе известна като немска пица). Тези, които участват в по-силните неща, трябва също да проверят гамата от алкохолни напитки, които се дестилират вътре.
Повече информация
67 Triftstraße, Mitte, Берлин, Берлин, 13353, Германия
+491624931915
Хмел и ечемик
Бар, Craft Ale Bar, Pub, Pub Grub, Beer $$
Хмел и ечемик варят не само занаятчийска бира, но и сайдер | С любезното съдействие на хмела и ечемика
Навлизането в Hops & Barley, настанено в бивш месарник, може да се почувства малко като да влезете в хола на баба си. Минималистичният, но кичлив вид придава домашно усещане, оставяйки бирата да стои като основна атракция. Отделете се до полираната дървесина, за да видите какво се чува, и отпийте избора си навън, докато гледате ултра-хип жителите на Фридрихсхайн да танцуват, докато не попаднат в близки клубове като Бергхайн. След като си запълниш, се разхождай из Boxhagener Platz, където ще намериш много места, предлагащи мюни от късно нощ, включително ливански билет от Imbiss Sanabel. Ако искате да научите малко повече за процеса на приготвяне на бира, запишете се за курс по варене или резервирайте обиколка на пивоварната.
Повече информация
22/23 Wühlischstraße, Bezirk Friedrichshain-Kreuzberg, Берлин, Берлин, 10245, Германия
+493029367534
BRLO Brwhouse
Бар, Craft Ale Bar, Ресторант, Бира, $ $$
Патроните могат да обиколят пивоварната на BRLO | © BRLO Brwhouse
В близост до любимото местно висяне на Шьонберг, Park am Gleisdreieck, пивоварната, бар и ресторантът на BRLO сервира занаятчийски бири и меню, включващо нови зеленчукови ястия (мислите за моркови и ликьор или целина и ревен), сдвоени с регионални меса. С комбинация от различни пивоварни от малки партиди, като напръскана с CBD двойна IPA, си струва да си вземете време, за да получите полет от различни бири за проба. Какво прави бирата на BRLO толкова уникална? "Нашият малц е строго органичен. И ние използваме фин хмел с аромат, за да създадем уникалния аромат на BRLO", казва Сузана Гличер, говорител на BRLO. Бъдещите пивовари може да са любопитни да гледат зад кулисите на едно от своите обществени обиколки по пивоварна (с незадължителни дегустации), които се провеждат всяка сряда и събота.
Повече информация
16 Schöneberger Straße, Bezirk Friedrichshain-Kreuzberg, Берлин, Берлин, 10963, Германия
+493055577606
Атмосфера:
Бутик, Приятелски за семейства, Стилен, Отпочинал, На открито
BRLO предлага дъска за дегустация с двойки храни | © Наташа Гас
Kaschk
Бар, кафе, Craft Ale Bar, бира, кафе, $$ $$
С любезното съдействие на Kaschk
Този бар Mitte носи вкус на скандинавските в Централен Берлин - включително неговото име, Kaschk, което е обрат на страхотния скандинавски коктейл карск (смес от кафе и луна). Kaschk работи като кафене денем и бар през нощта, което означава, че можете да пиете скандинавски вари до късно вечерта, а след това да се върнете отново на следващата сутрин, за да успокоите махмурлука си с шоколадов кроасан и изстрел кофеин. Насладете се на местата на открито през лятото и отпийте от домашно приготвено glühwein (подобно на греяно вино) в зоната, наподобяваща хижа през зимата. Не забравяйте да се насочите в мазето за игра на шафборд (и ако наистина сте добър, внимавайте за шампионата на шашборд на Kaschk).
Повече информация
Слънце - Пон:
10:00 - 02:00 ч
Пн - вт:
8:00 - 02:00 ч
Вт - Ср:
8:00 - 02:00 ч
Ср - Чт:
8:00 - 02:00 ч
Чт - пет:
8:00 - 02:00 ч
Пет - събота:
8:00 - 3:00 ч
Сб - Слънце:
10:00 - 3:00 ч
40 Linienstraße, Mitte, Берлин, Берлин, 10119, Германия
