Няма нещо като гореща пица, която да върви с дъжд и гръндж музика, освен може би и бира. Пицариите в Сиатъл са разнообразни, някои неаполитански стил и някои просто тънка кора и чубрица, но почти винаги непретенциозни и убийствени. По-долу сме изброили нашите фаворити.
Tutta Bella Pizzeria на Stoneway © Адам Фаген / Flickr
Неаполитанска пицария Tutta Bella
Неапол е широко смятан за родното място на пицата. По едно време считано за яденето на бедния човек, пицата става популярна в горните класове по време на управлението на Фердинанд IV. Според легендата пицата Маргерита е кръстена на кралица Маргерита от Савой, която посети Неапол през 1889 г., зеленият босилек, червеният доматен сос и бялата моцарела представляват италианския флаг. В Tutta Bella ще намерите традиционни и автентични неаполитански пици, включително Margherita, направени с най-свежите и вкусни съставки. Те са приятелски настроени, следват кулинарната дисциплина на Асоциация Верация Пица Наполетана, а пиците им са вкусни, предлагайки сезонни пици според времето на годината.
Неаполитанска пицария Tutta Bella, 4411 Stone Way N Seattle, WA USA +1 206-633-3800
Пикантна пица в летяща катерица © Victor Tom / Flickr
Фирма за летящи катерици за пица
Фирмени пикантни сушени меса от най-добрите месари в Сиатъл, смилащи собствена наденица и изобретателни с рецептите си, Flying Squirrel Pizza Company е солидно място за пица, което също се интересува от музика. Можете да донесете своите mixtapes (на касета) и дори може да се играе в ресторанта (стига да не е обидно). Те имат колекция от поръчкови микстейпове на стената си, към които ще добавят вашите, ако го внесете и ще получите 10% от вашата поръчка. Техните пици включват пикантния 'Lightnin' Hopkins 'с пикантния салам на Zoe, чушките на мама Lil, червения лук, гъбите, моцарелата и соса и' Чарлзът 'с чушки от Зоуи, домашен свински колбас, гъби, черни маслини, моцарела, и сос.
Fizza Squirrel Pizza Company, 8310 5th Ave NE Сиатъл, WA USA +1 206-524-6345
Пица за нерешителните в Proletariat Pizza © stef_monk / Flickr
Пролетариатска пица
Пикантната пицария на Rat City (AKA White Center), Pizza Proletariat сега сервира безглутенови пици, както и обикновени пици като „Чинко“ с шрифт, проволон, азиаго, горгонзола и сирене моцарела с доматен сос и „Вегетарианец“ с фурна -печени домати, маслини от каламата, козе сирене, сирене моцарела и доматен сос. Както всяко истинско място за пица, той има аркадни игри отзад, за да играе. За пицата в нюйоркски стил това е приблизително толкова близо, колкото ще намерите в Сиатъл, с хрупкава, по-тънка коричка и деликатно намачкване на соса. Имат и щастлив час.
Пролетариат пица, 9622 SW Сеатъл на 16-то авеню, WA USA +1 206-432-9765
Pizzeria Pulcinella
Произнесена „басейна на чинарите“, Pizzeria Pulcinella е кръстена на персонаж от италианската Commedia dell'Arte от 17 век, който до голяма степен е признат за символ на Неапол. Пицарията разполага с фурна на дърва за огън Valoriani от Италия, която използват за всичките си пици, което позволява пицата да се готви за 90 секунди при 800-900 градуса, ключ към автентичната неаполитанска пица. Техните пици включват „Джовани“ с печен пипер и сос от песто, моцарела, пеперони, наденица, лук, гъби и чери домати и „Капричиоза“ с доматен сос, моцарела, шунка, гъби, артишок и маслини каламата.
Pizzeria Pulcinella, 10003 Rainier Ave S Сиатъл, WA USA +1 206-772-6861
Пица и бира в компания за пицария Ballard © Джефри Смит / Flickr
