Огромният размер и културното многообразие на Бразилия означава, че предпочитанията за храна варират в различните региони според климата, имиграционните модели и историческите традиции. И все пак един хранителен продукт, който е популярен в Бразилия, е фейхоадата. Този любим щапелен продукт е микс от черен боб и меса, сервирани с ориз, фарофа (брашно от маниока) и резенчета портокал. Тук изтъкваме най-добрите места в Рио за традиционна фейхоада.
Академия да Качача
Фейхоадата в Academia da Cachaça се предлага с добре подправен фасул и е ароматизиран допълнително с парченца сушено месо, ребра, пържоли и колбаси на тънки и дебели филийки и е придружен от ориз, къдраво с пържени парченца бекон, фарофа и класически оранжеви филийки. Това е едно от най-поръчваните ястия в менюто и открадва прожекторите от останалите храни, сервирани там. Една порция е достатъчна лесно за двама души и идва с изстрел или два от кеша с мед и лимон, домашен специалитет.
Academia da Cachaça, Terrasse Center, Rua Conde de Bernadotte, 26, Leblon, RJ +55 21 2239 1542
Фейхоада от Академия да Качака | © С любезното съдействие на Академия да Качака
Бар до Минейро
Бар, кръчма на кръчмата, $$ $
Разположен в изкуствения квартал Санта Тереза, Бар до Минейро е известен с широкия си избор на какака и силните си, вкусни фейхоади. Може да се твърди, че фейхоадата тук неофициално е един от най-добрите в Рио с нежния боб, но все още твърд, плуващ в богат, ароматен сос с щедри порции кофти плочи от сушено месо и колбаси. Той, както повелява традицията, се сервира с пухкав бял ориз, сотено зеле и резенчета портокал. Опитайте да пиете с известната им джинджифилова качака.
Повече информация
Отворете в Google Maps
99 Руа Пашоал Карлос Маньо, Санта Тереза Рио де Жанейро, 20240-290, Бразилия
+552122219227
Меню "Преглед"
Посетете страницата във Facebook
Изпрати имейл
Дайте ни отзиви
Каса де Фейхоада
Ресторант, бразилски, $ $ $
Garden е традиционен бразилски ресторант, който сервира класическа бразилска храна през последните 60 години. Събота е ден на фейхоада и е настроен като бюфет. Има богат избор от меса с всички типични гарнитури от ориз, къдраво, фарофа, крекинг и портокалови филийки. В допълнение, има различни видове ориз и селекция от зеленчуци, като патладжан.
Повече информация
Отворете в Google Maps
Loja B, 631 Rua Visconde de Pirajá, Ipanema, Rio de Janeiro, 22410-003, Бразилия
+552122593455
Меню "Преглед"
Посетете страницата във Facebook
Изпрати имейл
Дайте ни отзиви
Antiquarius
Тази фейхоада два пъти е била гласувана за най-доброто от влиятелното бразилско списание Veja Eating & Drinking. Той се сервира в събота по време на обяд и никога не пропуска да направи многолюдни уикенди. Фейхоадата е традиционна с всички очаквани съпътствания от ориз и къдраво зеле, но въпреки това се предлага и с някои съвременни изненади, като филе от глиган със сушени на слънце домати, фарофа с трохи от кремави трохи и порции кашу.
Антикварий, R. Aristídes Espínola, 19, Leblon, RJ +55 21 2294 1049
