Кимчи е традиционно корейско ястие, състоящо се от подправени и ферментирали зеленчуци, обикновено зеле или репички. Ето някои от най-добрите места в Барселона, за да получите този най-нов тренд на корейски фаворит.
Ям навън
Restaurante Сеул
Restaurante Seoul е специализирана в автентичната корейска кухня, включваща популярни ястия като бибимбап, чап-че (стъклени юфки), манду (месни равиоли) и разбира се, кимчи. Разположен в района на Eixample, ресторантът е прост и непретенциозен, отразяващ ангажимента за сервиране на традиционна корейска храна, приготвена по начина, по който се прави от поколения. Спестете място за сладолед с аромат на сусам, който никога не е перфектният завършек на яденето.
Restaurante Seoul, Av. de Gaudí, 70, Барселона, Испания, +34 934 50 26 17
Селекция от традиционни корейски ястия © danny O.
комар
Разположен в квартал El Born в Барселона, Mosquito е един от най-популярните азиатски ресторанти в града, обичан и заради широкия си избор от занаятчийски бири на чешмата и в бутилка. Специалитетът на кухнята е кнедли - задушени или пържени - но техните кимчи също е добре да се споменат и са перфектният съпровод на всяко ястие от менюто, опаковащо мощен огнен ритник.
Mosquito, Carrer dels Carders, 46, Барселона, Испания, +34 932 68 75 69
Koku Kitchen Ramen
Двама ирландски момчета и шведски готвач, които сервират японски рамен в Барселона, не звучат като най-очевидният избор за автентична кухня. И все пак Koku Kitchen Ramen е оценен като едно от най-добрите места в града, за да си натрупате тази богата юфка с юфка, която е цялата мания в момента. Техните домашни кимчи са просто пикантни, като отличителният ферментиращ вкус се отбелязва в следвкуса.
Koku Kitchen Ramen, Carrer d'en Carabassa, 19, Барселона, Испания, +34 933 15 64 11
Купа със сърдечен рамен © Zanpei
Кимчи мама
Ако ще поставите името си на нещо, по-добре се уверете, че го правите добре. За щастие Кимчи мама не разочарова. Прибрана в района на Хостафранци, това е скъпоценна скъпоценност, за която местните жители отдавна знаят, че пазят за себе си. Модерен локал с оголен интериор, тук ще намерите автентични корейски ястия, сервирани в съвременен стил.
Кимчи Мама, Карер дел Калао, 12, Барселона, Испания, +34 937 60 66 55
Сан Кил
Семеен бизнес, San Kil сервира автентична домашна корейска храна, приготвена с грижа и гордост. Ако цените са средни, размерите на порциите са щедри и ястията се предлагат с вкус. Булгогите - тънки филийки мариновано месо, печени на открито барбекю - са любим на къщата, но разбира се, както трябва да се очаква от всеки добър корейски ресторант, кимчи ще ви остави да се борите да спрете да ядете.
Сан Кил, Carrer de la Legalitat, 22, Барселона, Испания, +34 932 84 41 79
Приятелска корейска храна © Yosomono
