Япония има голяма традиция на улична храна с огромни фестивали, които сервират вкусни топли закуски. В Осака можете да получите някои от тези закуски през цялата година. Вижте нашите най-добри снимки, които трябва да опитате, когато сте в Япония.
Kushikatsu
Kushikatsu, известен още като kushiage, е форма на традиционна японска улична храна, съставена от подправено, обезкостено и печено на скара месо. Куши се отнася до самите шишчета, докато каскацу се отнася до дълбоко пържено котле от месо. Kushikatsu се предлага във всички форми и форми и може да се направи с пилешко, свинско, морски дарове и дори сезонни зеленчуци. Сервират се върху бамбукови шишчета, след като са намазани в яйце, панирани галета и след това са пържени в растително масло. Те могат да се консумират самостоятелно или със сос от тонкацу. Кварталът Shinsekai в Осака е популярен за тази конкретна улична храна.
Кушикацу месо © kimishowota / Flickr
окономияки
Okonomiyaki е японската разновидност на чубрица палачинка, пълна със зеле и гарнитура по ваш избор. Когато се разбива на okonomi (както ви харесва) andyaki (на скара), самата дума означава скара, както ви харесва, така че okonomiyaki е много лична храна. Опитайте палачинка с мочи (японска оризова торта), сирене или свинско месо; изцяло зависи от вас. Стилът на okonomiyaki зависи от главния готвач, а гарнитурата е до клиента, така че нито едно хранене никога няма да бъде същото. Разходката из Dōtonbori е най-добрият начин да намерите хранителна сергия, приготвяща тези вкусни палачинки.
Okonomiyaki © Kate / Flickr
Ramen
Всички сме имали моментално изживяване с юфка, но когато сте в Япония, трябва да опитате истинското. Рамен е купа с юфка, която може да се предлага в три различни вида бульони: shoyu (соев сос), miso (паста от соев боб) и tonkotsu (свинско). От страна на забележка, е напълно нормално да кашите юфка, когато сте в Япония. Едно от най-добрите места в Осака, за да си набавите малко топло и вкусно раменче, би било в Kinryu Ramen, покрай Dōtonbori. Ще го разпознаете по големия дракон над магазина.
Свинско месо © Нийл Конуей / Flickr
Takoyaki
Takoyaki е традиционна пазарна улична храна, открита в Япония. Снекът е оформен във вкусна топка, направена от пшенично брашно в специален тиган с таяки, предназначен да създаде формата. Обикновено се пълни с кайма или нарязан на кубчета октопод, парченца темпура, маринован джинджифил и зелен лук. След това топките такаяки се намазват със сос, наподобяващ сос Уорчестър и майонеза, и накрая се заливат със сушени люспи от бонито. Най-доброто място да опитате тази приятна японска почерпка в Осака би било докато вървите надолу по Дōтонбори.
Takoyaki © Megg / Flickr
