Най-добрите неща за правене и разглеждане в Чинкуе Тере

Петте очарователни села, чието име се превежда на "петте земи" по протежение на италианската Ривиера, имат множество дейности за пътешественика. От мързелив ден на плажа, до здрав планински поход, до кухня, която подчертава терена с пресни морски дарове и много босилек, има толкова много неща за правене в тази вълшебна италианска дестинация. Ние направихме малко по-лесно да планирате пътуването си с тези съвети за най-добрите неща, които трябва да направите и да видите в Cinque Terre.

Плаж Гувано © JohnWSchultz: Flickr

Отидете до плажа Гувано

Докато тук има много море, плажовете в Чинкуе Тере са малки, имат камъчета и огромни скали вместо пясък, те се управляват предимно от частни плажни клубове, които наемат шезлонги и чадъри. През лятото те могат да бъдат доста претъпкани, така че ако търсите спокойно да плувате, отидете на плаж между Вернаца и Корнилия. Спускането отнема около час надолу по няколкостотин стълби по немаркирана пътека. Друго важно нещо, което трябва да знаете за плажа Гувано, е, че части от него са дрехи по избор.

Пансоти © JamesonFink: Flickr

Яжте Пансоти и Фарината

Докато хамсиите са основно ястие по тази част на италианската брегова линия и наистина трябва да ги опитате, има две други вкусни ястия, които са специфични за Cinque Terre.

Пансоти са вид равиоли, пълнени със смес от меко сирене и зелени, сервирани със сос от орехи. Най-автентичната версия на това ястие изисква комбинация от диви зелени плодове, известни като пребуджан, изхранвани от скалистите склонове над Средиземноморието, които могат да включват пореч, коприва, див копър, глухарче и дори див мак. Използваното традиционно сирене се нарича prescinsêua и е нещо като кремообразна остра рикота. Вероятно ще намерите и тези равиоли във формата на триъгълник, пълнени със спанак и рикота, което е почти толкова вкусно.

За лека закуска за Фарината, продавана на фокачи и щандове за пица. Произвежда се от брашно от нахут, вода и олио и традиционно се пече на специална широка плоска медна тава, наречена тесто в пещ за изгаряне на дърва. Фарината се сервира на филийки с форма на триъгълник и можете да я направите обикновена само с поръсване сол и черен пипер или понякога с диви билки или каперси и лук, изпечени вътре.

Поход Пътят на любовта

Пешеходни пътеки в Чинкуе Тере има стотици мили, но ако нямате време или не сте в състояние да извървите някои от по-предизвикателните маршрути, La Via Dell'amore (The Path Of Love) е абсолютно достъпен за почти всеки. Този павиран участък от камъни на много популярния №2 Син път и който изисква входна такса, първоначално свързва двата града Риомаджоре и Манарола.

Пийте Sciacchetrà

Погледнете нагоре и ще видите, че има много лозя, прилепени към скалите над петте села на Cinque Terre. Едно от най-уникалните вина, което се произвежда тук, се нарича Sciacchetrà. Това е сладко десертно вино, което е най-вкусно с клин от сирене или десерт в края на храненето ви. Трудният процес на приготвяне на този сладък нектар започва с ръчно избиране на най-съвършеното и сочно грозде Боско от лозата и след това бавно изсушаването им. Дългата бавна част за сушене се нарича пасито. Веднъж бутилирано, виното се избива за около две години, което води до меден кехлибарен оттенък с нотки на смокиня и кайсии.