Ако някога е имало напитка, най-свързана с испанската култура, тя трябва да бъде сангрия, емблематичната смесица от вино и плодове си е създала доста име. Но не се заблуждавайте, че Испания няма други големи утолители на жаждата. Ето някои други страхотни испански напитки, които трябва да опитате.
Rebujito
Ако това ви звучи познато, вероятно мислите за „мохито“. Въпреки няколко прилики, „ребуджито“ всъщност е смес от херес Херес с лимонада или друга сладка сода, сервирана в голяма чаша с много лед. Тази освежаваща дълга напитка е родом от южната част на Испания и е класическо утоляване на жаждата за топло време от района на Андалусия и други райони, където се прави шери. За специален щрих го сервирайте с голям стрък мента.
Rebujito © Salvatore G2 / Flickr
Тинто де Верано
Буквално означаващо „Червено на лятото“, тази напитка, базирана на вино, е много близка братовчедка на сангрията, макар и много по-опростена. Забравете плодотворността на сангрия, тинто де верано е просто червено вино, смесено с газеоза (леко сладка газирана вода) или лимонада. Много популярен през летните месеци като освежаваща алтернатива на чистото вино, вариант на тинто де верано, наречен „калимохо“, включва замяната на гасетата с кола. Можете също така да намерите местни хора, които да поръчват бутилка гасета заедно с червеното вино, включено в техните евтини и весели menú del día. Това е начин да се направи малко по-малко вкусно вино de la casa (домашно вино) малко по-приятно.
Лъска кава © cyclonebill / Flickr
Cava
Ако смятате, че кава е просто евтина алтернатива на шампанското, не го казвайте на никой каталунец. Cava е забележително пенливо вино само по себе си, с дълга история на производство и нарастващо количество оценители по целия свят. Подобно на шампанското, cava има своя собствена призната класификация или Denominación de Origen (DO), което означава, че само кава, произведена в определени райони, може да получи това отличие. По-голямата част от кава се произвежда в Каталония, особено в района на Пенедес, но други области за производство могат да бъдат намерени в Ла Риоха, Валенсия и дори Страната на баските. Едно предимство на кава пред шампанското е цената му; повечето барове и ресторанти ще обслужват кава с най-високо качество за много по-малко, отколкото бихте могли да очаквате да платите за привидно равностойно шампанско.
Carajillo
Не е изключително испански, караджило е кратко кафе или еспресо, сервирано с изпиване на алкохол. Комбинацията е изключително популярна напитка след хранене в цяла Испания. Най-често срещаните комбинации включват уиски или ром, но също така и местни течности като orujo или licor 43. През летните месеци поръчайте вашето carajillo 'con hielo' и алкохолът ще бъде сервиран в чаша с лед отстрани. Една от историите около произхода на името твърди, че носачите и товарните превозвачи, работещи на гарата в Барселона, развиват навика да си поръчват кафе и алкохол като комбинирана напитка, за да спестят време, обяснявайки: „que ahora me voy“ означава „защото сега си тръгвам“. След това това може да се е превърнало в сегашната форма на караджило.
А ром караджило © Miquel C. / Flickr
Клара
Друга напитка, която не е изключителна за Испания, клара е класическа комбинация от бира и лимонада. Не се заблуждавайте обаче, че няма каквато и да е стара лимонада, а как се приготвя напитката, ще варира в зависимост от това къде я поръчате (или откъде е барманът). Поръчайте клара в Барселона и вероятно тя ще бъде сервирана с мътна лимонада. Поръчайте го в Мадрид и вероятно ще бъде направен с гасеоза (леко сладката, но иначе безвкусна газирана вода). И в двата случая обаче напитката обикновено се приготвя с равни части бира и сода, което я прави много по-малко алкохолна алтернатива на бирата и популярен вариант за запазване на хладно в топли слънчеви дни.
Свежа клара © torange.biz
