Хари Рая Айдилфитри не е само за ядене след дълъг период на въздържание. Ето какво трябва да знаете за този специален празник.
Какво е?
Известен още като Хари Рая Пуаса, Хари Рая Аидилфитри е фестивалът на Айд ал Фитри, който празнува победа над плътското тяло след месечен период на въздържание (оттук „пуаса“, което се превежда като „пост“).
Този свещен ден се пада на първия ден от 10-ия месец от ислямския календар (календара на Хиджра), когато всички, които са били послушни и гладни, излизат от къщите си, за да се насладят на ден на угощение, причастие и тържество.
Майка и дъщеря по време на Хари Рая © Мохамед Ашик / Flickr
Кой го празнува в Малайзия?
Мюсюлмани. В Малайзия те включват всички етнически малайци (тъй като етническите малайци са мюсюлмани по закон), индийските мюсюлмани, както и доброволно превърнатите мюсюлмани от всякакъв етнос.
Какво става?
Денят на Хари Рая започва с ранна молитва в джамията, последвана от посещение на гробището, за да се молим за заминали души.
След това традиционният „Отворен дом“ посреща съседи, приятели и роднини за радостно споделяне на деликатеси от уста, като диамантеният кетопат, сладкият Додол и дебелия каши Бубур Ламбук. (Yum!)
Обикновено за този повод се закупуват нови баджу курунг (дамско традиционно облекло) и баджу мелаю (мъжко традиционно облекло), а къщата се извършва цялостно пролетно почистване. Ако парите и обстоятелствата си го позволяват, обзавеждането на дома също може да бъде надградено.
Тези, които спазват по-старите традиции, също могат да изберат да запалят пелитата (маслената лампа) в техните съединения.
Осветление на пелитите (маслени лампи) © Abdul Razak Latif / Shutterstock
Ами храната?
Любопитни сте за носа, който ще ви бъде сервиран, когато посещавате Отворена къща?
Оризът с ориз, Ketupat, ще бъде звездата на шоуто. Това бебе изглежда като украшение (и наистина понякога това е основната характеристика в декорациите на Хари Райя), но определено е годни за консумация. Увита и сготвена в изтъкана торбичка с палмови листа, това е кнедли с „опакован ориз“, което трябва да бъде отлепено, преди да влезете в устата си.
Кетопат (оризов кнемп, увит в торбичка с палмови листа) © Sham Hardy / Flickr
Прекрасно върви с пикантния Rendang, месно ястие, приготвено с богата гама от подправки, включително листа от куркума, джинджифил, лимонена трева, гангал, шалот, чилис и чесън. И кокосово мляко също, разбира се - вие сте в тропиците, в края на краищата.
Ястие Rendang © Kyle Lam / Flickr
Ако имате късмет, Satays също ще се яви на масата на бюфет. Заедно със сладък фъстъчен сос, това подправено и подправено месо ястие ще разпали вкусовите ви рецепти, особено след месец самозадържане.
Bubur Lambuk обикновено се сервира в джамии през месец Рамадан, но може да намерите това и в Open Houses. Тази гъста каша се готви с анасон, кардамон, звезден анасон, детелина и сминдух и има специална история със месеца на светия пост.
За десерт ще останете приятно изненадани с лепкавия, мек, наподобяващ на ирис Dodol. Направен с оризово брашно, кокосово мляко и Gula Melaka (палмова захар, получена от държавата Малака), Dodol се предлага в много аромати, включително пандан, дуриан и джакфрут.
Ами подаръците?
Колегите мюсюлмани обикновено обменят бисквитки, сладкиши и подаръчни кошници. Понякога ще се дават духовни книги и компактдискове (в крайна сметка това е свещен фестивал). Децата и младите могат да получат „зелени пакети“, ако все още не работят.
Ако сте били поканени в Open House, вашият домакин няма да има нищо против, ако отидете с празни ръце - но ако все пак искате да им донесете нещо, една достатъчно внимателна карта ще бъде достатъчна. И не забравяйте да им пожелаете „Селамат Хари Рая!“
