във връзка с
За кубинската общност в Маями, следобедната пауза за кафе е повече от преживяването през останалата част от работния ден - това е за това да се свържете отново с приятели, да вкусите от вкуса на родината и да пренебрегнете сладкия си зъб.
Задоволете своя Hungerlust с пълната серия
В 15.05 ч. - когато Маями прави официалната си кафе-почивка - рояци хора се спускат на Calle Ocho в Малката Хавана, търсейки кофеин в средния следобед. Това е ритуал за кубинската общност в града. Хората правят смисъл да посещават своя готвач до вентанита - прозорче за разходка, което сервира кафе и златни сладкиши в кубински стил - практически всеки ден. Тук няма ядково мляко или причудливи ароматни смеси от месеца, просто традиционното кафене обслужваше начина, по който кубинците от Маями са го пили в родината си.
В 15.05, пуснете каквото и да правите и се отправете към най-близката (или най-скъпата) ventanita © Кейти Джун Бъртън / Културна екскурзия
„Кубинското кафе в по-голямата си част е много подобно на еспресо“, обяснява Никол Валс, собственичката на Версай, обичан кубински ресторант с една от най-натоварените вентанити в града. „Разликата е в начина, по който го правите. Тук добавяме захар, докато вари, което е това, което му придава тази еспумита [пенеста консистенция]. По-различно е, отколкото ако просто сипете захар в еспресо. Ето го правите, докато готви, така че правите по-гъсто, по-кремово, очевидно по-сладко кафе."
Кафене на кафе може да прилича на еспресо, но това е сладък малък номер, всички свои © Katie June Burton / Културна екскурзия
Наличието на кафе-кубано е социално събитие. Той е направен за споделяне и се предлага с куп малки чаши, така че купувачът да може да излее порции с размер на напръстник за колеги-патрони. Хладилник, кацнал на тезгяха, осигурява вода в хартиени шишарки, за да отпие от кафето.
А кафе-кубаното ще ви струва по-малко от един долар, а групите често ще се задържат до прозореца, като го редувате за закупуване на кръгове, докато обсъждате проблемите с горещите бутони за деня. Когато един политик трябва да генерира подкрепа или телевизионен канал се нуждае от кубински гласове за новинарски сегмент, вентаниците са там, където идват да търгуват кадри с кафе за честни мнения.
Впийте в златни сладкиши, докато отпивате от кубиното на кафето си © Katie June Burton / Културна екскурзия
„Магията на кафе-кубаното е, че той открива разговора“, казва Грейс Дела, основател на кулинарните турнета в Маями. "Ако наливате кафе-кубано, канете други хора да дойдат и да говорят с вас."
Ventanitas предлагат повече от удобна корекция на кофеина. Те събират места, където диаспората може да прегледа корените си, да се отдаде на носталгия и да укрепи връзките на общността чрез простия, значим ритуал на споделено кафе.
Заситете Hungerlust с пълната серия и опознайте света чрез местни готвачи и уникална храна, използвайки картата на United Explorer.
Кредитните карти се издават от JPMorgan Chase Bank, NA
