Платформата за гостоприемство INHOUSE изгражда обособена само за членове общност за хранене, осеяна с любители на ресторантите и професионалисти в индустрията.
За много вечери няма нищо толкова удовлетворяващо, колкото да бъде разпознато. Независимо дали е от човекът, който всяка сутрин прави бекон, яйце и сирене, или от домакинята, която ви посреща обратно в ресторанта на квартала си, има тази непосредствена наслада от усещането, че наистина сте го направили.
INHOUSE, която стартира през 2016 г., се стреми да поддържа този вид опит за хранене, като съединява двата края на масата заедно. Основателят Бенджи Лайбовиц може да се похвали с много опит в работата в света на гостоприемството. Той стартира първата итерация на INHOUSE, докато работи като директор за връзки с гости в NoMad в Ню Йорк, като го представя като начин за насърчаване на силни връзки между редовни и служители на ресторанта. Съвсем наскоро програмата се превърна в разнообразна платформа, пригодена за вечери, обсебени от хранене.
Баба на пица в стил Дан Клюгер в Loring Place © Liz Barclay
„Ние се превърнахме в клуб за пълно обслужване за хора, които се интересуват от ресторанти, обединявайки професионалисти в ресторанта и любители на трапезарите чрез платформа за резервации, курирани преживявания за хранене и събития за членове, за да отпразнуват културата на трапезата“, казва Лейбовиц.
Мисията на INHOUSE е проста: да изгради общност от редовни ресторантьори и професионалисти, които всички обичат ресторанти и култура за хранене. Присъединявайки се към INHOUSE, членовете получават няколко предимства: достъп до трудно резервирани резервации, специализирани преживявания за хранене и частни консултации за хранене. Освен това получавате изобилие от покани за събития само за индустрията и INHOUSE, като сомелиери и вечери придружени от готвач, обиколки за първи път на нови ресторанти, ораторски серии с лидери в индустрията и специални партита.
„Всеки ресторантьор ще ви каже, че редовните служители са жизнената сила на бизнеса им: хората, които поддържат бизнеса си през тихите месеци, гордите посланици на трапезариите си и гостите, които персоналът им е най-развълнуван да посрещат обратно всяка вечер“, казва Лейбовиц, Diners се събират в холандския © Noah Fecks
Не всеки обаче може да се наслади на бонусите на INHOUSE. Програмата само за членство изисква заявление или покана. Приложението изисква от заинтересованите да покажат няколко забележителни или забележителни преживявания в ресторанта, както и да осигурят спонсор на ресторант.
„Нашата цел е да не изключваме вълнуващите любители на трапезарията, а да гарантираме, че ще обединим група членове, които споделят признателност към културата на хранене“, казва Лайбовиц.
Тези, които са се забъркали с INHOUSE, варират от работници в ресторантьорството до хора, които просто обичат да се хранят навън. Партньорите на ресторанта в Ню Йорк включват L'Artusi, Babbo, Charlie Bird, Gramercy Tavern, King, Lilia и Upland и места като Clipstone, Kitty Fisher's и The Quality Chop House в Лондон. Програмата стартира само в тези два града, но екипът се стреми да се разшири в още няколко. Членството започва от $ 625, което включва пълен достъп, с по-ниска тарифа, насочена към пътниците; най-високото ниво е 1550 долара за неограничен достъп до програмата и всички преживявания и събития за хранене.
Спагети се завъртя в кафе Алтро Парадисо © Даниел Кригър
В основата си INHOUSE се стреми да създаде общност от съмишленици, хора, които са страстни към изисканата култура на хранене и искат да поддържат желания статус на редовни.
„Обичаме да казваме, че всички са някъде“, казва Лайбовиц. „Възможно е там да пиете кафето си сутрин или да си подстрижете косата, но определено няма по-добър начин за хранене от обикновеното.“
