Мисо, майонеза, бонито, понцу, тонкацу дресинг, японците обичат да се качат на соса, в най-буквалния смисъл на термина. Както и толкова много други неща, когато става въпрос за мании, преоткривания и удобство, никой не го прави по-добре от Япония, така че не е изненада, че е страната-основател на едни от най-добрите сосове в света.
Таберу Раю
Въпреки че чили маслото определено не е уникално японско кулинарно изобретение, Taberu Rayu възобнови света на чили маслото и се превърна в подправката за „must have“ за повечето домакинства в Япония. Повторно изобретяване на китайското масло от лют червен пипер, Taberu Rayu е сушеморово масло, вливано в лют червен пипер, което често включва различни други съставки като царевично масло, сушено алое, джинджифил, листа от гуава, листа от праз, червен пипер и куркума.
Маслото е изобретено в крайбрежната префектура на Окинава и се превърна в ултра модерен хранителен аксесоар, достигащ връх около 2010 г. Ароматът му е идеалното масло за тези, които предпочитат по-мека топлина. Има намалена пикантност, но все още избухва с аромат благодарение на добавянето на пържен чесън и лук.
Ако ме познавате добре, щяхте да знаете, че бих избегнал чили на всяка цена, но след като открих това, веднага се влюбих в него. #Taberurayu
Публикация, споделена от ?????? (@eugenefcs) на 28 юли 2017 г. в 4:59 ч. PDT
Сос за потапяне Понзу
Сосът със спорно най-готиното име, Понзу е вид воднист цитрусов сос, използван в много класически японски ястия. Произвежда се от комбинацията от мирин (оризово вино), оризов оцет, люспи от кацубуши (риба тон) и комбу (морски водорасли) и обикновено съдържа соя.
Интересна комбинация от сладко, тръпчиво, горчиво и солено всичко в едно. Предвид разнообразния му вкус можете да го използвате за всичко - меса, тофу, салати и други. Освен това е отличен сос за потапяне на гьоза aka японски кнедли.
Flashback петъчна вечеря #itadakimasu? #yummyinmybelly My # firstattempt # potstickers My # домашно # gyoza Моята # рецепта # любими # кнедли # instafood # instagood # instadinod # foodpic # foodphoto # foodhot # foodporn # foodstagram # foodlover # вкусност # вкусно # вкусно # японгоза # flashback # fridaydinner # Japanesefood # уикенд
Публикация, споделена от Jojojoyce (@ joycenam3055) на 25 август 2017 г. от 20:52 ч. PDT
Майонеза Kewpie
В Япония майонезата се обича толкова много, че дори имат свят за поклонниците на майо: „майора“. Kewpie mayo е една от най-повсеместните превръзки в страната. За да се дръпнете върху пържени благи като okonomiyaki (японски палачинки) и такаяки, (топчета от октопод) Kewpie е вкусно пристрастяваща алтернатива на стандартната ви майонеза.
Богат и леко сладък, това, което прави този сос толкова специален, е добавянето на мононатриев глутамат ака MSG, който може да не е фантастичен за вашето здраве, но със сигурност е вкусен на вкусовите рецептори.
#kewpie #kewpiemayo
Публикация, споделена от мадам DumbKat (@dumbkatpress) на 24 август 2017 г. в 17:33 ч. PDT
Сос Булдог
Първоначално създаден като сос Тонкацу (котлет с пържено свинско), сосът Булдог може да се използва в почти всичко. Малко по-воднист, отколкото да кажем сос за барбекю, Булдогът се приготвя от задушени зеленчуци, плодове, оцет, захар, сол и подправки, придавайки му едновременно сладък и солен ритник.
Все едно японски да поеме сос от Уорчестър. На пазара има три разновидности: Уорчестършир и два вида сос тонкацу, като единият е малко по-солен, а другият малко сладък. Като се има предвид, че Булдог поддържа популярността си на сцената на конкурентни сосове вече повече от 100 години, наследството му говори само за себе си.
Това се случва в моя Hooman вечеря #bulldogsauce # ブ ル ド ッ グ # イ ン グ リ ッ シ ュ ブ ル ド ッ グ # デ ブ # ブ サ カ ワ # 鼻 ぺ ち ゃ # し わ く ち ゃ # 愛犬 #englishbulldog #bulldog #theworldofbullies #bulldogofinstagram #bullylife #cute #britishbulldog #sgdogs #loveabully #bullylove #bulldognation #bulldoglove #happythebulldog #lifeofanenglishbulldog #ilovemybulldog #theworldofbullies #igbulldogs #iamenglish #happychan
Публикация, споделена от Happy Chan Kai Xin (@happythebulldog) на 5 юли 2017 г. в 6:36 ч. PDT
Дребно-печена сусамова превръзка Kewpie
Кулинарните гении зад майото на Kewpie също измислиха еднакво пристрастяваща сусамова превръзка. Първоначално предназначен за заливане със салати, риба и скариди, този кремообразен сос от сусам е невероятно популярен и в чужбина. Всъщност тя спечели титлата на „Dressing Of The Year“ на 2016 г. от Американската асоциация за превръзки и сосове. Земно и опушено, нотка на сладост, с кремообразността на майото, това е олицетворението на способността на Япония да балансира ароматите просто перфектно.
#KewpieSesameDressing е нашата идея за обличане за НИЩО! Повярвайте ни, тази чиста сусамова доброта е лека, кремообразна и сериозно опакова удар!, Вземете това течно злато в магазин близо до вас!,, #FoodTalkIndia #FoodTalk #Kewpie #Summer #FoodLovers #foodgasm #foodporn #sponsored
Публикация, споделена от Food Talk (@foodtalkindia) на 5 април 2017 г. в 5:28 ч. PDT
Дресинг от моркови на Сайсън
В противоположния край на кремообразния спектър от сос майо седи дресингът от моркови на Сайсън. Той е идеален за по-леки странични салати, летни обеди и промъкване на зеленчуци в ястия за придирчиви ядещи. Дресингът е хибрид от сос от моркови, приготвен от сладко варени моркови и смесени зеленчуци. Произведено от моркови, отглеждани от местни фермери в град Фунабаши, разположен в префектура Чиба (недалеч от Токио). Ако харесвате наслада от моркови или малко ритник от сладост в ястието си, този класически сос е този за вас.
Мислехме, че може да искате да видите органичното сусамово тофу от вчерашния пост в действие върху това мини пита пица?
?,,,,, #PitaTaco #OrganicSesameTofu #RoastedRedPepperWalnutPesto #GrilledVeggies #CarrotGingerDressing #Peter #EatFresh #EatCleanGetLean #GetFit #Foodgram #feedfeed #feedfeedvegan
Публикация, споделена от The Chickpea Fresh Med (@eat_chickpea) на 2 ноември 2016 г. от 13:28 ч. PDT
Камея Васаби Сос за семена от сусам
Ако има сос, който ще придаде на вашето ястие истински ритник, това трябва да бъде семето на Камея Уасаби Сусам. Произвежда се в префектура Shizuoka - област, известна с техните продукти от уасаби - тя е сладка, пикантна, кремообразна и отново показва перфектния баланс на японските вкусове.
Сладостта на сусама се бори с остротата на уасаби, създавайки вкусова комбинация за разлика от всичко друго. Идеален за салати, суши, пресни зеленчуци или всичко друго, просещо за дръзки малки ритници.
