Германският монах Мартин Лутер каза: „Бирата се прави от хора, вино от Бога“, а в австралийския щат Виктория човек стои на свещена земя. С повече от 800 винарни и над 600 входни изби в 21 региона, викторианците са разглезени за избор, когато става въпрос за вино. Лозарството на Виктория може да се проследи до средата на деветнадесети век, когато швейцарски заселници започват да засаждат грозде и оттогава винопроизводителите създават букет от стилове, включващи Пино Нуар, Шардоне и Шираз. Попаднахме коркът в основните винарски райони във Виктория и ви насърчаваме да вдигнете чаша на любимата ви реколта в домашни условия.
Долината на Яра
Историята на винената индустрия на Виктория може да се проследи до лозе на гара Йеринг в долината на Яра, датираща от 1838 г. Днес долината на Яра е дом на 300 лозя и 160 винарни, включително винарска изба и ресторант Фъргюсон, имот TarraWarra, Sutherland Estate, Oakridge Вина и вина Бортоли. Умереният климат и балансът между гранитните и варовикови почви на дъното на долината и червената почва в района на Горна Яра се поддават на тенденциите в района на подписа Шардоне, Шираз и Пино Нуар.
Yarra Valley (1) © Senning Luk / WikimediaCommons
Гелонг и Беларинът
Морският климат и разнообразните почви - като пясъчни глинести, речни глинести, базалтови равнини и вулканични почви - привличат винерони в Гелонг и региона Беларин от 1800-те години. Швейцарските заселници започват засаждането през 1842 г. и бързо обработват района, превръщайки го в един от най-големите райони за отглеждане на грозде във Виктория. След възобновяването на региона през 1966 г. в района са покълнали над 60 лозя, включително Джак Заешко лозе, Винарска изба Oakdene Vineyards, Banks Road Vineyard и Leura Park Estate. Редовно фигуриращ в списъка на „най-добрите от най-добрите“ на Джеймс Халидей, регионът е най-известен със своите Шардони и Шираз.
Sunbury
Само на десет минути от летището в Мелбърн се намира един от най-старите винени региони на Виктория - Sunbury. Датиращ от 1860-те, този регион се характеризира със своя сух климат и вулканична почва, която дава елегантни ширазни и плодови сортове. Най-добрите винарни в Сънбъри включват Craiglee, който е създаден през 1860-те и презасаден през 1976 г., Goona Warra - което означава „място за почивка на черен лебед“ - е създаден през 1863 г., а имението Galli е основано от тосканския мигрант Лоренцо Гали. Ако търсите носител на награда, насочете се към Witchmount, чието имение Shiraz 2004 беше обявено за топ Shiraz в света.
С любезното съдействие на Goona Warra
Македонски диапазони
С височина от 350 метра до 700 метра надморска височина, виненият регион на Македонския диапазон е „най-хладният климат за отглеждане на грозде във всеки лозов регион на континенталната част“, което означава, че се произвежда само ограничено количество вино. Тези условия са идеални за Шардоне, Пино Ноар и Шираз, които обикновено се характеризират със своята киселинност и смели плодови нотки. Въпреки това, когато посещавате този регион, препоръчваме „Македон“, етикет, даден за описание на родно пенливо вино. Винарните в тази област включват Curly Flat, висяща скална изба, връх Gisborne и гранитни хълмове.
