Досадна вечер в средата на седмицата може да се превърне в неочаквана готическа тръпка, когато вечеряте в Paradise by Way of Kensal Green. Paradise се намира в лондонския Kensal Green, където ресторантът за дестинация привлича жителите на съседните Hampstead и Notting Hill. Признат като бузар на едно място, ресторант и дансинг, Paradise е чудо всяка вечер от седмицата.
Трапезария в Paradise by Way of Kensal Green Courtesy Anteater PR
Името на заведението във винтидж стил произлиза от стихотворението „The Rolling English Road“ от Г. К. Честъртън, където поетът говори за противопоставяне на забраната на алкохола; пияните пътища, отведени към Рая по гробището на Кенсал Грийн.
При пристигането си в Paradise услугата беше освежаваща, като персоналът показваше изразителни личности чрез нееднаквата си политика. Завъртането към Рая е неговото предно място в къща pub-cum-непредсказуемо чудо на ресторант. Очарователният интериор на ресторанта е подходящ за роялти - почти очаквате крал да седне на трона му да се храни с грозде.
Собствениците са успели да запазят Рай така, както бихте го открили преди повече от 100 години. Острият и еклектичен декор от препарирани животни, кадифени завеси, гробищни знаци и полилеи позволяват на Рая да остане верен на корените си. По време на двата функционални етажа (при настоящото търсене има вероятност за откриване на третия етаж през следващата година) експлозията в стаи в салон се чувства периодично, но все още е модерна.
Ястие с печена мелодия в Paradise by Way of Kensal Green Courtesy Anteater PR
Новото сезонно меню, приготвено от главния готвач Cat Ashton (предишен от Petersham Nurseries), далеч надминава статута на „гастро кръчмата“. Честно меню, без да се налага да се изявява, британската кухня с европейски вкусове говори сама за себе си. Пресните и местни съставки съставят голяма селекция - помислете за зелени аспержи, боттарга и холандеаз, говеждо карпачо с горчица айоли от трюфел, ракета и пармезан, пържена морска паничка с див ориз и доматена салата, конфит от копър и кале и 48 -дневно състарено ребро с масло от чоризо.
Не поправяйте това, което не е нарушено, е сертифицирана вяра в Paradise; те не желаят да се стремят към звезда на Мишелин от страх, че това ще намали сегашния им персонален спомен, който работи толкова безпроблемно. Paradise е институт в Западен Лондон, който заслепява онези, които го посещават. Всеки град в света трябва да завижда на този непокътнат викториански скъпоценен камък.
Главен готвач Cat Cat Ashton Courtesy Courtesy Anteater PR
Какво трябва да знаете за Рая
главен готвач
Котка Аштън по-рано заемаше поста главен готвач в развъдниците на Petersham, Ричмънд и носи опит от родната си Австралия. Репертоарът й включва участия в Momo в Atomica Cafe в Мелбърн, както и в The Kitchen, Edinburgh and Portside Salor, Hackney.
Храна
Британска кухня с обрат на европейските вкусове. Мислено снабдени пресни съставки и личен щрих от Cat Ashton съставят развиващото се меню.
местоположение
Идеално разположен в Куинс Парк, на един хвърлей от много креативни квартали на Западен Лондон - Нотинг Хил, Бейсуотър и Кенсингтън.
Цена
Paradise предлага смесена ценова скала с разнообразно меню; от бар храна до ала карт до неделен обяд. Има ястие за всички, независимо от вашия бюджет. Табелите за хранене в бара варират от £ 5 до £ 9, докато a la carte мрежата започва от £ 13 и стига до £ 22. Неделен обяд с всички гарнитури е в района от 16 до 18 лири.
Не пропускайте
Панирана морска платика с салата от див ориз и домати, конфит от копър и къдраво зеле.
