За втори път, откакто е основан през 2015 г., в Гърция идва фестивалът за храна на бежанците. Тази година, от 19 до 24 юни, готвачите-бежанци ще бъдат почетни гости в няколко ресторанта в Атина и в Митилене (Лесвос), за да си сътрудничат с гръцки готвачи и да покажат кулинарните си умения, като същевременно стават известни родните си страни чрез тяхната кухня.
Възможност за обмен, споделяне и обучение
Международна организация с нестопанска цел през третата си година, Фестивалът за бежанците е инициатива, лансирана от Food Sweet Food и съвместно организирана от UNHCR, Агенцията на ООН за бежанците. Събитието се случва едновременно в няколко града по света, включително Ню Йорк, Кейптаун, Париж, Амстердам, Болоня, Марсилия и Мадрид. Над 5 нощи готвачите, гостуващи от Сирия, Ирак, Мароко, Иран и Еритрея, ще подготвят набор от менюта или ще получат карт бланш, за да приготвят серия от традиционни ястия от техните собствени държави като начин за насърчаване на интеграцията на бежанците в обществото и оповестяват своите истории. Искате ли да бъдете част от разговора? Всичко, което трябва да направите е да резервирате място (или две) в един от шестте участващи ресторанта за уникално кулинарно пътешествие по света.
Адел Ал Ахмад във Василенас с готвач Манос с любезното съдействие на Атинския фестивал за храна на бежанците 2018 г.
Гърция, която през последните години преживява голям приток на имигранти, като цяло реагира състрадателно, посрещайки ги с отворени обятия. За съжаление, по-голямата част от бежанците се борят да се адаптират към новата си страна, страдащи от ксенофобия и расизъм и постоянната заплаха да бъдат репатрирани. Тази творческа инициатива има за цел да разруши стереотипите и да позволи на жителите и посетителите да се запознаят със съответните култури.
