Страната на баските е една от автономните общности на Испания и се намира в средата на Северна Испания, граничеща с Бискайския залив и Франция. Това е уникална част от Испания, със собствен език, култура, традиции и кухня. Ето ръководство за всяка от трите провинции, съставляващи Испанската страна на баските: Бискайя, Гипускоа и Алава - Араба.
Биская (Vizcaya)
Бискайя е най-западната провинция на страната на Баските и граничи с Кантабрия на запад и Бургос на югозапад. Това е най-гъсто населената територия на страната на Баските и включва както градове, така и селски села. Провинцията има зрелищна брегова ивица, която се простира на 150 километра (93 мили), включваща причудливи рибарски села, грапави скали, златни пясъчни плажове и диви природни резервати. Освен столицата му, Билбао и градския музей Гугенхайм, някои от най-добрите забележителности са висящият мост на Световното наследство на ЮНЕСКО на Визкая, дивият полуостров Сан Хуан де Газтелугатсе и природният биосферен резерват Урдайбай. Кухнята му, подобна на тази в голяма част от страната на Баските, е силно повлияна от морето. Едно от най-популярните ястия тук е bacalao a la vizcaína, което е треска с чесън, зехтин, лук и червени чушки, приготвени в сос.
Музей Гугенхайм, Abandoibarra Etorb., 2, 48009 Билбо, Бискайя
Резерват Урдайбай, Бискайя, Страна Баска, Испания © Mikel Arrazola / Wikimedia Commons
Guipuzcoa
Провинция Гипускоа се намира в източната част на страната на баските и граничи с Навара на юг и Франция на изток. Разположен по крайбрежието на Кантабрийско море, той е дом на едни от най-зашеметяващите плажове в района. Столицата на провинцията е град Сан Себастиан, испанска столица на храна, която е дом на повече ресторанти със звезди на Мишлен, на квадратен километър, отколкото всеки друг град в света, освен Киото в Япония. Това е провинцията, където можете да опитате баскска хай кухня, както и някои от най-добрите pintxos в Испания. Всъщност Сан Себастиан е мястото, където са измислени pintxos. Покрай брега от Сан Себастиан ще намерите доста крайбрежните градове Зарауц, Гетария, Мутрику и Хондаррибия, всеки от които предлага красиви плажове и редица културни забележителности. В интериора на Guipuzcoa посетителите ще открият пейзажи, изпъстрени с долини, планини и природни резервати като Aiako Harria и Aralar. Две от най-интересните забележителности, които можете да видите в интериора, са светилището на Ла Антигуа в Зумаррага и базиликата Лойола в Азпетия.
Сан Себастиан, Доностия, Гипускоа, Испания
Сан Себастиян, Испания © dynamosquito / Flickr
