Крайбрежието на щата Вашингтон може да се похвали с изобилие от дива сьомга, носейки на масата изключителен подбор на риба, печена на скара до съвършенство на дъски от кедър и елша. Този метод за готвене на риба произхожда от тихоокеанските северозападни коренни американци и влива морски дарове с димното богатство от ароматната дървесина, осигуряващо изживяване за хранене, както никой друг. За тези, които посещават района и искат да опитат местния специалитет, ето 10-те най-добри места за влизане и около Сиатъл.
Къщата на стридите на Елиът © Richie Diesterheft / Flickr
Къщата на стридите на Елиът
Ресторант, Морска храна, $$ $
Разположен на великолепната брегова линия в Сиатъл с епична гледка към залива Елиът, Elliott Oyster House обслужва едни от най-свежите морски дарове наоколо от 1975 г. За начало има повече от 30 разновидности на стриди, но и сочни предложения от раци и омари. Освен това, ресторантът възхищава вкусовите рецептори със своята устойчива сьомга, като вариантите рибата да е на скара, да се запече тиган с каюн или елша, да се подправя с домашната триене и да се изпече до съвършенство. Ястията се сервират с пазарни зеленчуци и сърдечни печени картофи.
Повече информация
Отворете в Google Maps
Ste 100, 1201 Alaskan Way, центъра на Сиатъл, Сиатъл, Вашингтон, 98101, САЩ
+12066234340
Меню "Преглед"
Посетете страницата във Facebook
Изпрати имейл
Дайте ни отзиви
Chinook е
Ресторант, Морска храна, $ $ $
Chinook's се управлява от фирмата за морски дарове Anthony's Restaurants от 1984 г., като дава предимство на тарифите за морски дарове с изключително качество. По-специално местоположението на Salmon Bay, разположено в Рибарския терминал в Сиатъл, може да се похвали с уникален ресторант, разположен в небрежна атмосфера сред едно от най-историческите и високоенергийни пристанища за риболов в района; от 1913 г. риболовният флот на Северния Тихи океан нарича залива дом. Ако желаете да закусите обилна риболовка, се отправете към обяд през уикендите. Алтернативно, поп до обяд или вечеря, за да опитате прясното разнообразие от северозападни раци, рибни чипсове, рибни тако, стриди яхнии и бургери. Естествено, че дивата сьомга на северозапад се привлича в гладните трапези, като опцията с елша, която се сервира с пушена сладка чушка beurre blanc, е местен фаворит.
Повече информация
Отворете в Google Maps
№ 103, 1900 West Nickerson Street, Сиатъл, Вашингтон, 98119, САЩ
+12062834665
Меню "Преглед"
Посетете страницата във Facebook
Изпрати имейл
Дайте ни отзиви
Шест седем
Ресторант, Американска, Морска храна, $$ $
Запечатани монети | © Nickchick / Flickr
Къщата на сьомгата на Ивар
Отвън къщата на сьомгата на Ивар не изглежда нищо особено, но веднъж вътре, посетителите са очаровани от зашеметяваща кедрова реплика на тихоокеанския северозападен фар. Включва едни от най-добрите морски дарове в тази част на света, наред с легендарния молив за миди, от 1938 г. тази дестинация за хранене е хранила гладни любители на рибата от десетилетия. Любимите ежедневни закуски включват селекции, които се приготвят на открито барбекю в индиански стил, като сьомгата естествено е риба по избор. За тези, които искат да опитат истинска кедрова дъска, „червеният“ клен сокейски остъклен и поднесен с вашингтонов ябълково-сладък мармалад от лук и пудинг от царевичен хляб няма да разочарова.
Къщата на сьомгата на Ивар, 401 NE Northlake Way, Сиатъл, САЩ, +1 206 632 0767
палисада
Менюто на Palisade включва полинезийски влияния и е идеалното място за домакин на специален повод. С невероятна гледка към градския пейзаж и залива Елиът, в това прочуто заведение могат да се насладят ястия от морски дарове като голям кралски раци, скариди на скара, кремове от раци на Dungeness и махи махи. Именно предложенията от кедрови дъски наистина се открояват. За онези, които искат да опитат най-доброто от щатското ястие на Вашингтон, не потърсете повече от сьомгата на краля на Британската Колумбия, приготвена до съвършенство, заедно с ризото от омари и тикви, броколи на скара и маринован копър. Естествено, морските храни могат да бъдат сдвоени с богат избор от подходящи бакшиши.
Palisade, Elliott Bay Marina, 2601 W Marina Pl, Сиатъл, Вашингтон, САЩ, +1 206 285 1000
Ресторант Herbfarm
Ако искате да вечеряте в ресторант Herbfarm, трябва да резервирате предварително, за да вземете проба от детската градина на тихоокеанския северозапад. Мнозина считат, че заведението е най-добрият ресторант в щата, а строго регионалният фокус го подчертава като устойчивото изживяване в района. За тези, които искат да се отдадат, се пригответе за деветстепенното хранене и очаквайте да прекарат поне пет часа, като вземат проби от местни морски дарове и сезонни зеленчуци. Сьомгата естествено също е в менюто.
Ресторант Herbfarm, 4590 NE 145th St, Woodinville, WA, САЩ, +1 425 485 5300
Меланж от миди от Салишко море | © Арнолд Гатилао / Flickr
Рейнската лодка
Разположен на зашеметяващата крайбрежна зона на Сиатъл, в комплект с красива палуба точно на залива Шилшоул, корабът на Рей предлага някои от най-добрите морски дарове в града. Дългогодишен бизнес, ресторантът започва като скромно кафене през 1939 г. и се развива през десетилетията, за да сервира висококачествена регионална кухня, съсредоточена върху северозападните продукти. Освен че е първото място за въвеждане на стриди от Olympia, тя е специализирана в ястия от сьомга, които продължават да се привличат в тълпите всеки ден. От нежната салата от сьомга от ананас, до почернелия сандвич с дива кета със сьомга със зърна горчица айоли и авокадо, посетителите няма да останат разочаровани от широката гама от розова риба, която се предлага.
Ray's Boathouse, 6049 Seaview Ave NW, Сиатъл, Вашингтон, САЩ, +1 206 789 3770
Сьомга с ананас chutney | © Юджийн Ким / Flickr
AQUA от El Gaucho
AQUA от El Guacho е обявен за един от топ 10 ресторантите с морска храна в Америка и е лесно да разберете защо. Тъй като заведения за хранене са заобиколени от стъклени стени, разкриващи спиращи дъха гледки към залива Елиът, обширното меню подчертава най-доброто от изисканото хранене. Въпреки че има множество опции за месо от уста, наистина морето се откроява. От запечатаната шахи ахи риба тон до плаката, запечатана на гребени и баренци, морски червен крал от раци с черни трюфелни айоли, има опции за риба, за да се погрижат за всеки вкус. Естествено, тъй като ресторантът работи за отнемане на сезонни продукти от морето, кедровата сьомга също се предлага в точното време на годината. Допълнете яденето си с чаша от обширната винена листа и селекция от споменими страни като картофено пюре от омари, сотирани лисички или макарони от раци и сирене.
AQUA от El Gaucho, 2801 Alaskan Way, Сиатъл, WA, САЩ, +1 206 956 9171
С любезното съдействие на AQUA от El Gaucho
Грил от морски дарове на Salty's
Salty's Seafood Grills е модерен кът, който може да се похвали с широк изглед към залива Елиът и силуета. Гласуван за един от най-добрите неделни обеди в града и най-добрият ресторант на първа линия в годината и годината навън, той наистина е мястото да отидете за награждавана кухня с морски дарове. Плюс това е чудесното място, ако искате да впечатлите със зашеметяващата гледка на светещия градски пейзаж в Сиатъл през нощта. Както винаги, менюто се променя с сочни разрези от сьомга, треска, сабофи и риба, завъртащи се сезонно. Царската сьомга тук е особено привлекателна, произхождаща от река Колумбия и се сервира с пушена шиитаке, рукола, хрупкав свински корем и камшик. За обяд ресторантът предлага богата гама от еднакво вкусни бургери и сандвичи, както и супи и салати, за да поддържат апетитите удовлетворени.
Salty's на Алки Бийч, 1936 Harbour Ave SW, Сиатъл, Вашингтон, САЩ, +1 206 937 1600
Повече информация
Отворете в Google Maps
2411 Alaskan Way, центъра на Сиатъл, Сиатъл, Вашингтон, 98121, САЩ
+12062694575
Меню "Преглед"
Посетете страницата във Facebook
Изпрати имейл
Дайте ни отзиви
Услуги за хранене:
Вечеря, закуска, обяд
