Ако Шотландия трябва да бъде дестилирана и изсипана в бутилка, резултатът ще бъде уиски. От години този тимп докосва сърцата на шотландците и играе важна роля в шотландската култура. Почти невъзможно е да се задълбаете в тънкостите и качествата, които правят този дух толкова популярен, колкото е. Въпреки това, нека поне се докоснем до някои от традициите около тази хубава напитка.
Чашата за уиски
Най-общо казано, няма определен начин да се пие шотландско. Все пак нека се знае, че чашата играе донякъде важна роля в процеса на наслада. Например, чаша за уиски (която се предлага под формата на мехурче) може да е добре, ако отпиете тук и там, но не се препоръчва при опит за нов тип. Противно на общоприетото схващане, формата на типичната чаша за уиски неизбежно води до изтичане на естествените аромати на уиски от чашата. Именно тези аромати помагат да се състои един добър малц. Интересното е, че цветът на чашата също е важен. Ако е твърде тъмно, това може да намали необходимите нюанси и тонове, общи за уискито. И така, как да се преборите със затруднения като тези? Използвайте прозрачна чаша с форма на лале. Идеята на формата на лале е, че дългата шия успешно хваща ароматите на шотландците, преди да избягат. По този начин напитката е по-здрава, ароматна и в крайна сметка приятна.
Чаша за уиски от лале | © Петър Милошевич / WikiCommons
Скоч на скалите?
Ледът е спорна тема по отношение на Скоч. Има много, които приемат, че най-добрият начин да се пие уиски е в стандартна чаша уиски с лед. Въпреки че няма правилен или грешен начин, вярно е, че ледът влияе изключително много на качеството на шотландеца. Той не само притъпява и неутрализира истинския вкус, но и изтрива много от естествените аромати. Отново тези аромати играят преобладаваща роля в изкуството на пиенето на уиски, така че бъдете предупредени.
На лед или не на лед? | © ponce_photography / Pixabay
Дали добавянето на вода към уискито прави вкуса по-добър?
Кой знаеше, че течност, чиста като вода, може да окаже толкова значително влияние върху здравината на шотланд? Не е лъжа, че уискито е доста силно по отношение на потентността (между 40 и 60 обемни процента алкохол, за да бъдем точни). Добавянето само на допир с вода има способността да омекотява грубостта на напитката. Въпреки това има и такива, които харесват силата на уискито и въпреки това добавят вода, за да „отворят“ напитката и да отприщят нови аромати. Това се случва, когато водата и уискито реагират помежду си. Следващия път, когато добавите вода в Scotch, не забравяйте, че количеството ще определи силата на алкохола.
Уискито може да бъде повлияно чрез добавяне на вода | © Rob Brewer / Flickr
Смесители за уиски
Традиционните уиски обикновено се съгласяват, че шотландският език се оценява най-добре сам. Ако е необходимо, може да се добави вода. Това не означава, че този бакшиш не може да се смесва. Опитайте се да харесвате Ню Йорк и намерете масив коктейли на базата на уиски. Отправете се към Испания и я открийте смесена с портокалов сок, кокс или много лед. В Шанхай мнозина пият уиски със зелен чай, докато в Токио скочът е силно разреден с вода, което се нарича mizuwari. И така, начинът на смесване на уиски варира по целия свят. Въпреки че ледът и миксерите са склонни да анестетизират ароматичните и истински аромати на шотландски, има много, които го предпочитат по този начин.
Кой миксер? | © Тим Сактън / Flickr
