Кацнала на ръба на река Рейн, историята на Кьолн е тясно сближена с издигането на Рейн като корабен маршрут. Хората на Кьолн обаче се радват на репутация на един от най-дружелюбните в Германия, в малка част поради местния диалект на Кьолш.
Кьолнският диалект, част от групата диалекти на Mitteldeutschland, отразява нещо по-дълбоко от просто различията му от Hochdeutsch (високо немски). В Кьолш местните жители могат да изразят нещо, което липсва на Hochdeutsch: същността на техния град. Хората на Кьолн приемат диалекта си сериозно, толкова сериозно всъщност, че отношението им към града и към живота може да бъде изразено в техните Kölsches Grundgesetz (Кьолн Groundrules), които демонстрират, че Кьолн е дом на прагматични капризи; наведнъж романтично и реалистично. Преди обаче читателите да са твърде бързи да приемат Кьолн твърде сериозно, важно е да запомните, че местните жители с радост ще кажат на посетителите, че „Kölsch е единственият език“, който можете да пиете; Kölsch afterall не е само местният диалект, но и името на местната бира.
