Тайван има доста солидна репутация на остров от кулинарни изкушения. От морски дарове до деликатесни десерти, излизането на вечеря в Тайван е радост за гастрономите. Но какво да кажем за закуска и обяд? Как изглежда дневната диета на местните?
закуска
Да кажеш, че си разглезен за избор, би било пълно подценяване. Тайванците се отнасят към първото хранене за деня с уважението, което заслужава, а изборът за закуска варира от прости сандвичи с хванене и отиване до пълноценно хранене. Може би най-често срещаният избор и този, който много емигранти са взели с удоволствие, е тънката пълнена с яйца палачинка, известна като Дан бинг.
Отидете до всеки магазин за закуска (просто не можете да ги пропуснете) и поръчайте такъв. Обикновено получавате палачинка с яйце и след това избирате за пълнене по ваш избор. Можете да имате риба тон, царевица, бекон или почти всичко, което ви харесва. След това се навива на руло и се нарязва на парчета с удобен размер на хапки и се сервира с лепкав соев сос или пикантен сос.
Местните жители, които не харесват ден бинг, могат да изберат конге, бургер за закуска, палачинки със скалион или пържени тестени пръчици върху хляб. И всичко това обикновено се отмива с млечен чай, козе мляко или соево мляко.
Макар че можете да намерите магазин за закуска на повечето улици, един от най-известните е Йонг Хе До Джианг. Те обслужват безброй предмети за закуска и са отворени 24 часа на ден.
Yong He Dou Jiang, 284 Yong He Road Section 2, район Йонг Хе, град Ню Тайпе, Тайван
Вкусен Дан Бинг © JOY / Flickr
Средно сутрешна закуска
Да, ти си пълен, но това не бива да те спира да се наслаждаваш на някакъв пресен плод в някакъв момент сутринта. В крайна сметка, това е добре за вас! Прясна диня, ананас, ягоди, киви; В Тайван има няколко невероятни магазини за плодове. И ако не можете да намерите, дори местният 7-Eleven има кутии с пресни плодове, доставяни ежедневно.
обяд
След толкова голяма закуска и малко плодове, ще ви бъде простено, че мислите, че повечето местни жители може да се улеснят по време на обяд, но ще сбъркате. Типичен тайвански обяд, особено за тези, които работят, е голяма купа с юфка или кутия за обяд от местен ресторант.
В Тайван храната е начин на живот и точно както можете да намерите магазини за закуска на всяка улица, същото може да се каже и за малки ресторанти, отворени за обяд и вечеря. Кутиите за обяд обикновено са ориз, зеленчуци, може би малко тофу и пилешко бутче или свинско котлет. Юфката, от друга страна, може да бъде всичко - от студена юфка с фъстъчен сос до световно известната юфка от тайванско говеждо месо.
Макар че обикновено може да считате ястието с юфка леко ядене, нофетските юфки са всичко друго. Голяма купа, пълна с вкусна супа, зеленчуци, юфка и, разбира се, няколко сочни парчета говеждо месо ще ви прегледат до вечерята, а след това и някои.
Yong Kang Beef Noodles, No.17, Lane 31, Jinshan South Road Раздел 2, град Тайпе, Тайван
Телешка юфка © bryan… / Flickr
Следобедна закуска
Закуските в Тайван са голямо нещо и те не са изключително за следобед. Средно сутрин, следобед, вечер, дори късно вечер, ако се чувствате пекин, просто продължете. Добра лека следобедна закуска обаче е чаша чай с перлено мляко. Да, напитката не прилича на голяма закуска, но чаят с перлено мляко не е обикновен чай.
Опакован с малки топчета от тапиока и предлага се в голямо разнообразие от аромати като манго и дори пъпеш с мед, перленият млечен чай е една от най-популярните напитки в страната. Всъщност влезте във всеки офис в Тайпе и най-вероятно ще намерите чаша на всяко бюро.
В целия град има много магазини за чай, но за Chun Shui Tang (първоначално от Тайчун) се казва, че е оригинал.
Chun Shui Tang, 182 Nanjing East Road, раздел 4, област Songshan, град Тайпе, Тайван
Чай от перлено мляко и зелен чай © haylei wu / Flickr
Вечеря
Тъй като говорим за типичната дневна диета на средностатистическия тайвански човек, няма да ви предложим да се отправите към ястие с шамар в местния ресторант с морски дарове. Нощите навън да ядете морски дарове обикновено са запазени за уикенда, когато можете да се насладите и на няколко напитки. Така че в един обикновен ден, ако местните не вечерят вкъщи, те често ще се отправят към местния ресторант на шведска маса.
Тези ресторанти предлагат невероятен набор от прясно сготвена храна на достъпни цени. Те са изключително популярни и за пореден път във всеки квартал ще има поне един. Можете да избирате всичко от предното сладко и кисело свинско месо до риба на скара, а има просто твърде много зеленчуци за изброяване.
Тайвански бюфет, 1 алея 8, лента 303, път Нанкин Изток, раздел 3, град Тайпе, Тайван
