Кухнята на Доминиканската република, съставена предимно от испански и африкански влияния, има наистина приятна храна, за която да вечеряте. Не забравяйте да разгледате някои от тези най-добри доминикански деликатеси и най-добрите места, за да ги опитате в Санто Доминго.
Pastelón © Luigis1234 / Wikipedia
Pastelón de plátano maduro
Не забравяйте да опитате pastelón de plátano maduro, докато посещавате Santo Domingo. Това е многопластово ястие, което се състои от месо, сирене, масло, лук, чесън и плантани (нещо като карибска версия на италианския лазаня). Това ястие варира от регион до регион, като някои добавят различни съставки като стафиди, за да направи ястието по-сладко. Но плантаните са основният слой на пастелона, който се нарязва тънко и след това се пържи и накрая се изпече. Най-доброто място да опитате този местен деликатес в Санто Доминго е в ресторант Caribe Cocina Criolla.
Понсе, Пуерто Рико, Доминиканска република
Chimichurri Burger
За традиционно ястие, което се сервира в Доминиканската република, защо не опитате бургер Chimichurri, наричан още бургер Chimi. За да не се бърка с аржентинския сос, това вкусно ястие се приготвя от изящно смляно свинско или говеждо месо, което се нарязва след това на скара и се сервира върху хляб. Гарнитурите включват прясно нарязано зеле и често се добавя салса. Можете да намерите това ястие обикновено на улични щандове в Доминиканската република. Всеки един от продавачите има малко по-различна рецепта, която променя вкуса на химичуриса. За приседнала версия на този месен деликатес, пуснете се във VacaBar, където сервират своите чими бургери с толкова много гарнитури, че едва можете да получите горната кифличка!
Каретера Луперон, Пуерто Плата, Република Доминикана 809, Доминиканска република
Churumbeles © Melissa Portes / Flickr
Палитос де Коко
Палитос де Коко е задължително изпробвано ястие в Доминиканската република. Известни също като мемелос, чурумбел, коквитос и кокосови орехи, тези лъскави, червени попски от наслада се състоят от настърган кокос, който се готви в кондензирано мляко. След това се оформят на малки топчета и след това се намазват в сироп. Вкусният сладък сироп се приготвя от захар, царевичен сироп и оцветител за червена храна. Това ястие е наистина вкусно и може да се намери като десерт в много различни ресторанти из цяла Доминиканска република, както и на тонове магазини за улична храна.
Пиле Мофонго © viviandnguyen_ / Flickr
Mofongo
Може да искате да опитате mofongo, ако сте в Доминиканската република. Това е вкусно ястие, приготвено с пържени плантани, които се мариноват, докато пожълтят, и след това се пюрират със сол и вода в пещ и хаван. Тези вкусни ястия се сервират с chicharrón (свинско крекели) или бекон вътре и дресингът включва чесън и зехтин. Има различни варианти на това ястие, някои се сервират с пилешко месо, скариди или говеждо месо, които се сервират около централната плантана. Най-доброто място да опитате това вкусно ястие в Санто Доминго е La Casa Del Mofongo; уликата е в името!
Кале Падре Емилиано Тардиф, Санто Доминго, Доминиканска република
