Видео: Миди с ориз по царевски-Рецепта на деня от Бързо,лесно,вкусно-21.09.2016 г. 2024, Юли
Видео: Миди с ориз по царевски-Рецепта на деня от Бързо,лесно,вкусно-21.09.2016 г. 2024, Юли
Мулешки фрити - летен специалитет от морски дарове белгийците с нетърпение очакват през цялата година. В най-добрия случай, когато са откъснати прясно от Северно море, тези вкусни миди се приготвят до съвършенство по крайбрежието на малката страна, въпреки че някои големи градски сутиени със сигурност притежават своето.
Комбуис - Остенде
Излъчвайки някак мръсна вибрация, която има определен вид туристически тичане към хълмовете, Комбуис често минава покрай без втори поглед, като не подозира за посетителите на Остенде. И все пак местните и познаващите го търсят в търсене на емблематичния отвор в стената, който служи на легендарни миди повече от 40 години. Непоколебими, с редици кафяви маси, покрити с покривки от бяла хартия и стени, облечени в кичозни картини, любителите на мидите идват отдалеч заради своите мулета à la Belge и moules marinière. Friture Kombuis е свидетелство за това защо никога не трябва да съдите книга по корицата й - може просто да пропуснете най-добрите миди във цялата земя.
Снимка, публикувана от olivierbold (@olivierbold) на 14 февруари 2015 г. от 12:01 ч. PST
De Mosselbeurs - Остенде
Мъдрите фанатици, които се чувстват като да дегустират облечения деликатес, приготвен по по-екзотични начини, със сигурност ще получат парите си на De Mosselbeurs (или „панаир на мидите“). Влизайки в заведението, украсено с черно-бял клет с етаж и рамкирани стари картини в чест на морските мъже, е изненада да намерите нетрадиционни ястия като миди в ориенталски стил или тайландски стил и дори вариант с козе сирене, ябълка и мед. Над 15 различни приготовления в менюто, разбира се, все още включват класиката „природа“ и „бяло вино“ за онези, които се чувстват по-малко приключенски.
Наречен на именития художник от Ренесанса и очарователния площад на Брюж, на който седи, Ян Ван Ейк е интимно заведение с голяма репутация. Последният има много общо с качеството на своите миди, които са вкусни за облизване на пръсти и се сервират само през действителния сезон на мидите. Късметът смята, че това обикновено пада в средата на лятото, когато Ян Ван Ейк може да се похвали с приятна тераса на един от най-обичаните и исторически значими площади на средновековния град.
Jan Van Eyck, Jan Van Eyckplein 12, 8000 Брюж, Белгия, +32 50 67 74 17
Голям обяд в Брюге #cargandopilas #complou
Снимка, публикувана от Laura Cabezas Peñalva (@laura_caps) на 30 януари 2016 г. в 5:19 ч. PST
Oesterput - Blankenberge
Не става много по-свежо, когато вечерята ви прави от океана до вашата чиния за рекордно време от 12 часа. Дом на всички ценни ракообразни, които Северното море може да предложи, Oesterput (буквално „ямата на стридите“) е отличителен белег на морските дарове на белгийския бряг. Веднъж склад за миди и стриди, семейното заведение току-що представи своето пето поколение и все още продължава да е силно след повече от 130 години. Гостите се редят да обядват на големите си маси в семеен стил, а собственикът и фамилията на собственици Piet Devriendt дори въвежда бургери за омари на фестивали като WECANDANCE и Tomorrowland.
Едно голямо почитание на фламандската кухня от миналото - това е Де Бома („баба“) на Suikerrui в историческото сърце на Антверпен. Украсена с тонове рамкирани снимки на истински баби - вие сте много добре дошли да донесете своето - достъпната закуска е специализирана в класически ястия като карбонада фламанде, вол-о-вент и, разбира се, муцуни фрити. Мидите тук са прости, но вкусни, приготвени по класическия начин в бяло вино, сметана или чесън и поднесени от сервитьорите в баба престилки за допълнителна домашна нотка.
