В Instagram нагоре са публикувани 29 908 932 изображения с хештег #cleaneating, който показва колко широко разпространена е тази хипер виртуална диета. Сега, в светлината на новите изследвания на Националното общество по остеопороза в Обединеното кралство, изглежда, че чистото хранене може да не е толкова добро за вас в крайна сметка - елиминирането на цели хранителни групи може да бъде „бомбена времева бомба“ за здравето.
Според проучването, един от четири млади хора на възраст между 18 и 24 години са опитвали чисти диети в стил на хранене, които включват намаляване или елиминиране на демонизирани храни като глутен, млечни продукти и захар. С течение на времето това ограничение може да представлява бъдещи последици за здравето, включително отслабени кости.
Тази тенденция за свръх бдителност около диетата може да се дължи на силата на влияещите, известните личности и популярните готвачи, фокусирани върху здравето, които смятат, че определени храни са вредни, въпреки че не са официално обучени в храненето. Последните статистически данни на Агенцията за хранителни стандарти показват, че 46 процента от младите хора във Великобритания смятат, че имат непоносимост към кравето мляко, в сравнение с медицинските изследвания, които показват, че само пет процента от населението са потвърдени като непоносимост към лактоза.
"Основите на доброто здраве на костите са поставени много в първите години, чак до късните двадесет години", заяви професор Сюзан Ланам-Ню, ръководител на хранителните науки в Университета в Съри пред BBC. „Ако имате продължително приемане на ниско съдържание на калций, това ще ви изложи на риск от остеопоротични фрактури в по-късен живот и с по-голям риск от стресови фрактури в по-ранен живот.“
Lum3n.com / Пексели
Реакцията срещу чистото хранене доведе до това, че много от предишните фигури на движението преоценяват съветите си за диета. Ела свали фразата от уебсайта си, а Жасмин и Мелиса Хемсли направиха съзнателно движение към пропускане на добавки, за разлика от всякакви специфични групи храни.
Идеята, че някои храни са добри или „чисти“, докато други са лоши или „мръсни“, доведе до разстройство в сравнително нова категория на нарушено хранене, което предизвиква безпокойство сред диетолозите и лекарите. Познайте като орторексия, което означава „фиксиране върху праведното хранене“, състоянието се определя от мания за консумация само на здравословни храни, което може да доведе до калориен и хранителен дефицит, както и до социална изолация.
Както винаги, когато става дума за диета, експертите насърчават умереността и разнообразието. Ограничението, освен ако не е медицинско необходимо, е вредно за вашето физическо и психическо здраве, поради което детоксикацията вероятно също е лоша идея.
