Бира. Това е много важна част от живота на Нова Зеландия. Една от любимите песни на страната - Bliss by Th 'Dudes - е всичко за нея, барбекютата не са пълни без студена такава в ръка, а най-добрите телевизионни реклами са тези на пивоварните. Тогава е малко изненада, че страна, влюбена в тази възхитителна напитка, трябва да бъде един от световните лидери, когато става дума за производство на наистина висококачествена крафт бира. Новозеландският хмел има световна репутация на едни от най-острите и плодови сортове, които могат да бъдат намерени навсякъде. Това води до наистина страхотна бира с малко ужилване на опашката. Ето десет от нашите най-добри производители на напитката, която смазва страната.
Гараж Проект Пивоварна
Това е вашата нетипична и сърцераздирателна приказка за парцал до богатство, нула спрямо пивоварната герой. Проектът за гараж беше стартиран във Уелингтън от двама най-добри приятели - Пийт Гилеспи и Джос Ръфъл - със страст към добрите неща. Както подсказва името, всичко започна в стара бензиностанция. С помощта на брата на Пит - Иън, тримата превърнаха това, което нарекоха нано-пивоварна (дори по-малка, очевидно, от микро-пивоварна) в печелената компания, която е днес. Помислете IPA с пълен вкус, които вихрят вкусовите рецептори над главата с бейзболна бухалка, направени от някои от най-интензивните хмели, които можете да намерите. Те са сложни дегустационни бири и наистина можете да опитате в тази сложност, която много мисли и време са вложили в създаването на перфектния вкус и мирис.
Смърт отгоре © Пробата / Flickr
8 Wired Brewing Co.
Историята зад 8 Wired Brewing е друга, която ще порази акорд на хората, които възнамеряват да започнат собствен бизнес, и илюстрира обхвата на малко изобретателност и постоянство на Киви. Пивоварната всъщност стартира като договорна пивоварна, докато сегашният главен пивовар и собственик на компанията Søren Eriksen работеше в друга пивоварна в Нелсън. Той наемаше оборудването им, когато то беше налично, и в продължение на пет години вареше свои неща по свое време, когато не работеше за работодателя си. През 2009 г. 8 Wired пуснаха първата си бира и едва няколко години по-късно те извадиха най-престижната награда в бирената сцена на NZ craft, превръщайки се в Champion Brewers на наградите на гилдията на Brewers. Ако сте след някои пълни IPA или може би искате да опитате някоя бира на възраст, тогава това са вашите момчета.
Емерсън
Изглежда, че всички пивовари от нашия списък започнаха своите компании като труд на любовта и Emerson's няма разлика. От средата на деветдесетте години съществува вече няколко години и е надежден както винаги. Те произвеждат отлична селекция от бира, варираща от реколта южен Clam stout, сезонен Gary NZ IPA, целогодишен албум Bookbinder session и ограниченото издание на Darkest Descent императорски стаут. Има бира за всеки вкус и всяко ниво на ентусиазъм, така че ако искате да вземете първия си набег в крафт бира от NZ, вероятно ще платите да започнете тук.
Свързване на Емерсън © baudman / Flickr
епопея
Епично по име, епично по природа или така пеят бардовете. Матурата на фирмата за пивоварство Epic се разнася с обикновени букви на първата страница на нейния уебсайт. Той гласи: „Epic прави наистина пикантни бири, за които светът да се наслаждава“. Със сигурност го прави. Epic Lager и Pale Ale са основно перфектната среда на бирата за тези, които искат да изкопаят масово произвежданите и безхарактерни бири, които толкова често спонсорират нашите спортни събития и подреждат рафтовете на нашите супермаркети, но не са съвсем готови да вземете потъване в по-екстремния свят, харесванията на които обитават Epic Hop Zombie и Epic Thor Imperial IPA.
Epic Mayhem © epicbeer / Flickr
Tuatara Brewing Co.
Говорете за Киви и се гордейте. Tuatara Brewing Co. е кръстено на малкото влечуго, което е ендемично за Нова Зеландия и всъщност е последният потомък на неговата конкретна линия. Това чука от известно време - неговите предци са изпадали в проблеми с приликите на Трицератопс и Стегозаврите преди около 200 милиона години - и като такъв е перфектният символ на дълголетието на Нова Зеландия. Компанията всъщност спонсорира малките хора и се грижи за тях в Зеландия, еко светилището в Уелингтън. Тези дни те избиват около един милион литра добри неща всяка година и това прави Туатара един от най-големите производители на занаятчийска бира в страната. За печене на летен ден си вземете шест опаковки от лагера Helluva.
Проба за пивоварна Tuatara © Alan Levine
Liberty Brewing Co.
Liberty Brewing Co. свари няколко от най-известните и вкусно смъртоносни занаятчийски бири в Нова Зеландия. Всеки ентусиаст на крафт бирата е опитал Yakima Monster Pale Ale и Citra Double IPA
Нека само да кажем, че не е човек да се приема леко. При 9, 0% alc / vol това бебе ще ви помете от краката си в мъгла от красиви цитрусови нотки, преди да ви изхвърли безцеремонно под масата и да се измъкне с часовника и портфейла си. Вкусни са неща, но не си мислете, че ще се придвижите от заведението, след като се насладите на няколко от тези лоши момчета.
органична пивоварна на Майк
Тази семейна пивоварна е сгушена в тишината на района на Таранаки в Нова Зеландия. Джеси Сигурдсон е човекът, който стои зад по-голямата част от производството на бира, и той е помогнал на компанията да произведе някои от най-вкусните и еклектични бири, които ще намерите на пазара. Примери като Leaky Boat Grapefruit Pale Ale, Chocolate Milk Stout, Surf Spot X Blackberry IPA и Vanilla Coffee Porter са само част от приятните капки, в които можете да потопите клюна си.
Panhead потребителски Алес
Името може да ви даде представа за инженерния начин, по който фолкпевицата от Panhead Custom Ales се занимава с бизнеса си. Те са базирани в стара фабрика за гуми Dunlop в Мейдстоун и са се развили неумолимо за кратките пет години, така че те се разрастват в търговската мрежа. Те са марка, която яростно се ангажира да съблича обратно и да възстановява сортове бира, за да ги направи по-добри от всякога. Гамата от бира на Panhead е едни от най-добрите на пазара, ако искате да го играете безопасно и да се насладите на типични примери за пилснер, стаут или блед ейл.
Brew Moon Brewing Company
Brew Moon е много спокойно заведение. Те използват най-вече хмел, вода и мая, които се добиват от Нелсън, и малц от Кентърбъри. Когато става въпрос за малките вълнуващи и екзотични аромати, те естествено трябва да ги извличат от по-нататък. В по-голямата си част това е много местна пивоварна и осъзнава устойчивостта на околната среда. Това е основната причина, поради която предлагат бирата си само в бурета и консерви. Ако искате да опитате нещо малко по-различно, дайте вир на Уилям Кажете на Apple Saison
