Като една от най-уважаваните дестинации за хранене в Европа, Страната на баските разполага с най-много ресторанти със звезда на Мишелин на глава от населението в света. Препоръчваме ви 10 от най-добрите места за намиране на автентична баска храна.
Петритеги Сагардоа
Ресторант, испански, $ $ $
През 70-те години на миналия век Страната на баските претърпя кулинарна революция, когато готвачите отговориха на иновациите на френските готвачи, като създадоха своя собствена форма на нуклеозна кухня. Ястията, създадени по този нов радикален подход, са изключително оригинални и сравнително деликатни, но въпреки това продължават да се възползват от вековите аромати на баския регион. Като едно от пионерните заведения на този нов подход към готвенето, Arzak е абсолютна легенда на баските. Ресторантът се ръководи от екипа на дъщеря-баща Хуан Мари Арзак и Арзак Еспина, който беше обявен за най-добър готвач в света през 2012 г. Въпреки че вечерячите тук могат да поръчат и ала карт, ресторантът е най-известен със своето дегустационно меню. Изненадващите комбинации като маринованата сардина с ягода, пикантна шишарка от растение юка, пълна с мус от фуа гра или шоколад с сладолед от цитрусови плодове и босилек, със сигурност ще се забавляват.
Повече информация
Отворете в Google Maps
273 Alcalde J. Elosegi Hiribidea, Donostia, Euskadi, 20015, Испания
+34943278465
Меню "Преглед"
Посетете страницата във Facebook
Изпрати имейл
Дайте ни отзиви
Услуги за хранене:
Цял ден
Атмосфера:
отпуснат
Андра Мари
Ресторант, испански, европейски, вегетариански, веган, $$ $
Ресторант Andra Mari е селски ресторант с баски селски къщи с усещане за изисканост, който идеално се намира в естествения пейзаж на Бискайя-Галдакао. Създаден през 1964 г., ресторантът е открит в долната част на дома на семейство Асуа, като същевременно поддържа мазето отворено като местна механа. Оттогава Андра Мари е признат за отличен пример за баска кухня от висок клас. Ястията се приготвят, като се използват най-добрите и свежи от сезонните продукти, месо и риба, за да се създадат най-верните на традицията ястия. Печен млад гълъб на компот от плодове с анасон и задушена полента и печена монахиня с октопод, картоф и сос от червен пипер са два от отлично приготвените избори, предлагани тук.
Вижте тази публикация в Instagram
?? Setas sobre patata y ravioli de huevo ??? ?? Картофени гъби и яйчни равиоли ??? #food #foodie #foodporn #instafood #instagood #foodlove #yum #delish #delicious #tasty #eating #foodpics #eat #foodgasm #foods #producto #gourmet #yummy #like #instalike #gastronomia #gastronomy #healthy #premiayump #igers #el_catacaldos #estrellamichelin #michelin
Публикация, споделена отEl Catacaldos (@el_catacaldos) на 1 март 2017 г. в 6:57 ч. PST
Повече информация
Отворете в Google Maps
Galdakao, País Vasco, 48960, Испания
+34944560005
Меню "Преглед"
Посетете страницата във Facebook
Изпрати имейл
Дайте ни отзиви
Мартин Берасатегуи
Ресторант, испански, средиземноморски, $$$
Мартин Берасатегуи е звезден готвач на Мишлен, който е изцяло потопен в своята истинска страст. Според Berasategui не е ужасно сложно да се произвежда отлична храна, просто трябва да разберете как най-добре да се възползвате от продуктите, с които разполагате. Неудовлетворен от нищо по-малко от перфектната комбинация от съставки, готвачът създава необикновени ястия през последните 35 години. В менюто за дегустация могат да бъдат намерени артикули като сотен черен чесън с цвекло ceviche, ледена репичка и крем raifort или печен гълъб и лук с морска иберийска свиня, сок от джинджифил и каперс. Всички те са придружени от списък на годината, през която е представена за първи път. Разположен насред идиличната природа, големите прозорци от пода до тавана в трапезарията осигуряват на гостите спокойна среда, в която да се насладят на храненето си.
Повече информация
Отворете в Google Maps
4 Loidi Kalea, Lasarte-Oria, Euskadi, 20160, Испания
+34943366471
Меню "Преглед"
Посетете страницата във Facebook
Изпрати имейл
Дайте ни отзиви
Услуги за хранене:
Обяд вечеря
Атмосфера:
Изискани вечери
Restaurante Абарка
Ресторант, испански, $ $ $
Ресторант Абарка е също толкова загрижен за атмосферата на хранене, колкото и за качеството на готвенето. Ангажиран да ангажира всичките пет сетива, гостите могат да се насладят на приятните аромати и вкусните вкусове на съвременната баска кухня, докато седят удобно в уютната селска къща за приятно изживяване. Готвачите в Абака се радват да пазаруват сезонните си продукти на местния пазар, които правят ежедневно. Възползвайки се от позицията на страната на баските между морето и планината, ресторантът предлага висококачествено месо и риба в равни пропорции.
Повече информация
Отворете в Google Maps
36 Baserritar Hiribidea, Hondarribia, Euskadi, 20280, Испания
+34943641991
Меню "Преглед"
Посетете страницата във Facebook
Изпрати имейл
Дайте ни отзиви
Услуги за хранене:
Обяд вечеря
