В Чехия има много традиционна кухня „месо и картофи“, с ястия с тежки грави и кореноплодни зеленчуци. Зимата е може би най-доброто време да опитате чешката храна, тъй като някои от техните супи заемат централно място през по-студените месеци.
Svíčková na smetaně (мариновано филе)
Това популярно ястие се състои от варено говеждо месо, покрито с гъст, кремообразен сос от корен от магданоз и моркови. Обикновено се сервира със сос от червени боровинки и бита сметана.
Vepřo knedlo zelo (печено свинско)
Може би най-традиционното чешко ястие, което можете да попитате в ресторант, Vepřo knedlo zelo е основно печено свинско месо, сервирано с кнедли и страна кисело зеле.
Dnes Vepřo knedlo jako? #kitchen #cooking #lunchtime #veproknedlozelo #porkmeat
Публикация, споделена от Dominik Ducak (@ 1murko1) на 26 юни 2017 г. в 4:45 ч. PDT
Zeízek (шницел)
Докато шницелите не са изключително чешки, Řízek е уникален по това, че може да се направи с различни видове меса, покрити с брашно и галета преди пържене и сервирани с картофена салата. Свинските шницели са особено популярни в Чехия, но има и пъстърва шницел, която обикновено се сервира по време на Богородично време.
Sekaná pečeně (печена кайма)
Чешката версия на месото се прави, като се комбинира половината кайма от свинско месо и половината говеждо месо и след това се добавят резени бекон, лук и чесън и редица специфични билки, включително риган и магданоз.
ale joo, byla dobrá? #sekanapecene #sekana #sekacka #bramborovakase #pazitka #obed #lunch #lunchtime #dobrota #jimzadva #nedele
Публикация, споделена от Jana Nováková Horáková (@jananickyhorakova) на 5 юни 2016 г. в 4:09 ч. PDT
Česnečka (чеснова супа)
Тежка чесън супа, сервирана с крутони, Česnečka също съдържа сурово яйце, което се добавя близо до края на процеса на готвене и се оставя да се готви в топлината на супата. Към него понякога се добавят и малки парченца наденица, свинско месо или сирене.
Едно от любимите ми # чешки ястия, приготвено от моя скъп приятел. # česnečka ??
Публикация, споделена от @nikolacooks на 25 февруари 2017 г. в 7:25 ч. PST
Uzené (пушено месо)
Uzené технически означава просто пушена, но ястието винаги се прави с месо, обикновено свинско. Хвойновите плодове и чушките често се използват като гарнитура.
Гулаш (гулаш)
Свинска яхния (въпреки че понякога се използва говеждо или дивеч) с много лук, Guláš обикновено се сервира с кнедли или филийки тъмен хляб. Обща храна през зимата, това е и едно от най-простите, най-евтините чешки ястия, които можете да опитате в традиционен ресторант.
Гулашек? Nejlepší е zahuštěný chlebem. #domaci #gulas # guláš #foofporn #food # oběd #hoveziklizka #mnamka #varilajsem #ceskaklasika #hovezigulas #tradicionalczechfood #goulash
Публикация, споделена от Šárka (@sarmoravc) на 12 август 2017 г. в 5:24 ч. PDT
Rajská omáčka (Телешко на доматена супа)
Технически това е говеждо месо върху всякакъв вид доматен сос / супа, въпреки че супата е обичайната течност по избор. Супата често се прави с помощта на микс от нарязани домати и доматено пюре, към които се добавят вече варени говеждо месо, лук и редица подправки.
#holaholaobedvola #rajskaomacka #masovekulicky #homemade #mnamkauhaha
Публикация, споделена от Адриана Чепелакова (@adricep) на 8 март 2017 г. в 3:36 ч. PST
Moravský vrabec (Моравско врабче)
Не позволявайте името да ви плаши - това всъщност е популярно свинско ястие. Сервиран със страни от кисело зеле и кнедли, Moravský vrabec е богато и тежко ястие, което често се сервира с чаша студена бира.
Обичайте чешката храна! #food #foodtime #foodporn #czech #czechfood #lovefood #strahov #menza #moravskyvrabec #meat #dumplings #cECHcuisine
Публикация, споделена от Анастасия Шкаликава (@ stasyshka3) на 4 август 2017 г. в 5:56 ч. PDT
