Колумбийците обичат добра закуска: страната е пълна с местни пекарни, продаващи всевъзможни традиционни хлябове, торти, сладкиши и други закуски за уста, идеални за бърза хапка между храненията. Колумбийците са толкова любители на закуските, че ще откриете, че повечето малки градове и региони имат собствена традиционна закуска, която можете да опитате. Няма място да изброя всички тях, така че ето 15 от най-вкусните закуски в Колумбия.
Empanadas
Скромната емпанада е основна закуска в цяла Латинска Америка и по нищо не се различава в Колумбия, където можете да намерите всички видове емпанади за продажба навсякъде - от колички за улични закуски до пекарни на пазара. Най-добрите са вкусните Empanadas de Pipian с пикантен фъстъчен сос в Попаян.
Empanadas de Pipian © Крис Бел / The Trip Trip
Salpicon de Frutas
Salpicon de Frutas е друга универсално популярна колумбийска закуска, която често виждате на улицата или се продава на пазари. Основно това е гигантска плодова салата, сервирана в чаша плодов сок, често украсена с кондензирано мляко. Тя е сравнително здравословна и със сигурност вкусна.
Arepas
Класическата колумбийска закуска: арепите са основно царевични питки, сервирани с разнообразни пълнежи, гарнитури и страни. Всеки регион има своеобразно възприемане на арепата, но най-популярните са Арепас де Чокло, Арепас със сирене и Арепата от яйца от Карибския бряг.
Arepas се приготвя на улицата © Eddy Milfort / Flickr
Чипс от подоплан
Тази закуска е сравнително сама по себе си - чипс (или чипс), направен от подорожник. Можете да закупите пакети от популярни марки в цялата страна и често виждате хора, които влизат в автобуси, за да продават и домашни чипове от трифан.
Pandebono
Универсално популярен колумбийски хляб, направен от царевично брашно, нишесте от касава, сирене, яйца и от време на време паста с гуава, Pandebono може да се намери почти във всяка пекарна в Колумбия и е класическа закуска, най-добре да се наслаждавате на гореща чаша с пара кафе.
Пандебоно и бунуелос © Edgar Zuniga Jr. / Flickr
Chocoramo
Емблематичната оранжева обвивка на Chocoramo е едно от най-разпознаваемите неща за всеки колумбиец - вкусната шоколадова торта с гъба е основна колумбийска сладка закуска и може да бъде видяна за продажба във всеки супермаркет и улична сергия в страната! Те са евтини, вкусни и лесни за получаване: перфектната закуска!
Bunuelos
Друга изключително популярна закуска от сирен хляб, бунуело е вкусна, пържена топка от бяло сирене и брашно, която традиционно се яде от колумбийците като коледна закуска. Това обаче не означава, че е трудно да се сдобиете с друго време на годината: можете да вземете няколко бунулоса почти във всяка пекарна.
Това просто не е колумбийска коледна трапеза без бунуело © John Alexis Guerra Gómez / Flickr
Папас Реленас
Една от най-сърдечните и най-тежките закуски в Колумбия, папата Релена - или пълнен картоф - почти прави точно това, което пише на тенекия! Това е картофено тесто, пълнено с месо, лук, цяло варено яйце и различни подправки, преди да се запържи дълбоко и да се сервира цяла. Вкусно е с пикантен сос от аджи.
Bocadillo (con Queso)
Тази типична колумбийска закуска е направена от каша от гуава и панела, която се смесва заедно, за да образува гуава желе и се продава на малки кубчета, увита в бананови листа (което прави и за удобно биоразградимо опаковане) - пастата често се придружава със сирене.
Бокадило и сирене © momentcaptured1 / Flickr
Achiras
Achiras са вкусни малки сирене бисквити (да, колумбийците обичат сирни закуски!), Които традиционно се правят в отдела на Huila (което е и най-доброто място да ги опитате). Направени с едноименното брашно от ахира, закуските се оформят на малки бисквити и след това се пекат.
Cocadas
Традиционен кокосов бонбон, който е популярен в Латинска Америка, кокадата се прави с яйца и настърган кокосов орех и се сервира на стайна температура, за да се гарантира тяхната типична дъвчаща текстура. Има стотици различни местни рецепти и често виждате на улицата кокади, прясно приготвени и сервирани от големи тави за печене, особено на брега.
Cocadas © Josué Goge / Flickr
Obleas
Obleas са в основата си тънки вафли с обилно намазване на arequipe паста в средата, често се сервират придружени с допълнителни гарнитури като сладко, поръсвания или кондензирано мляко. Те са изключително популярна улична закуска, толкова много, че Мик Джагър дори взе проба, когато посети Богота!
Всякакви плодове!
Колумбия има едни от най-вкусните и разнообразни плодове в света, а чаша плодове е популярна и здравословна закуска, често срещана за продажба от улични сергии сутрин, докато хората се отправят на работа. Можете да го придружите с кондензирано мляко, сирене и много други гарнитури или да го запазите по природа за максимални точки за здраве!
Колумбийският плод прави перфектната закуска © momentcaptured1 / Flickr
Хот-доги в колумбийски стил
Колумбийският хот дог е великолепен урок в излишък и те са масово популярни като улични закуски, особено по-късно през нощта, когато хората напускат барове и клубове и искат пиянска закуска. Те са гарнирани с до пет вида сосове - включително розов сос и ананасов сос - и се сервират с лук, сирене, натрошен картофен чипс и дори пъдпъдково яйце!
