Манията по занаятчийската бира добре се е настанила в Аржентина. През последните години в цяла столица и извън нея се появиха невероятен брой занаятчийски бирени фуги. Докато занаятчийската бира се вари на юг в продължение на много години, едва наскоро северните части на страната са се хванали и сега едва можете да отидете на блок в столицата, без да попаднете на крафт пивоварна. Но не всички бири на чешмата са достойни за похвала. Ние проверяваме най-добрите занаятчийски и микропивоварни в Буенос Айрес, за да не си губите времето за мръсна бирена вода.
Antares
Оригиналният и все още един от най-добрите, Antares получава името си от най-ярката звезда в съзвездието Скорпий и е дечица на трима приятели от Мар Дел Плата, които са имали страст към домашното пивоварство и са били вдъхновени от културата на занаятчийската бира в САЩ. Отглеждайки се от скромни начала като Antares Brewpub в Мар Дел Плата, Antares се превърна в най-голямото име в аржентинската крафт бира и има множество места в Буенос Айрес. Разгледайте клона на Сан Телмо за истинското изживяване в Антарес на оживена атмосфера, добра храна и, разбира се, селекция от осем бири Antares на място, както и специалните пики на Brewmaster, които се сменят редовно.
Антарес Сан Телмо, Боливар 491, Буенос Айрес, Аржентина, +54 11 4342 3836
Antares, оригиналът и най-доброто © polmuadi / Flickr
Bröeders
Бридерс беше основан от братя и сестри Франсиско и Марсело Терен, докато един отскочи кораб и отвори съперническата пивоварна On Tap, която от своя страна запали легендарна семейна вражда. Въпреки това, Брьодерс все още носи короната за най-добрата занаятчийска бира от двете, и започва живота си като съпровождане на храна, сервирана в ресторант със затворена врата в южен стил, който стартира революция на пържени пилета и сега е хайптър ХаунтНола, който наскоро отпразнува третия си рожден ден. Bröeders се сервира на чешмата и те я поддържат проста, на разположение са само шепа бири, което им позволява да гарантират първокласен продукт всеки път.
Нола, Горрити 4389, Буенос Айрес, Аржентина, +54 11 6350 1704
гръндж
Грънджа по име, но въпреки това вкусна по природа, тази бира се приготвя на местно ниво в град Ла Плата, на юг от столицата в провинция Буенос Айрес.Grungeticks всички кутии за занаятчийска бира, приготвени от груби мъже в шофьорски шапки и карирани ризи с брандиране на изявления и отличителни заглавия на бирата, Grunge може да заеме своето място сред хитрите редици бира, излизащи от Буенос Айрес. Опитайте с подходящо наречената Black Mamba stout, за да гъделичкате вкусовите си рецептори, ако смятате, че можете да се справите. Обслужвана от самите пивовари в случващия се бар Blue Dog в Палермо, бирата е чудесна сама по себе си, така че няма нужда да се забърквате с не толкова страхотната храна, сервирана покрай нея.
Синьо куче, Горрити 4758, Буенос Айрес, Аржентина, +54 11 4832 3226
Патагония
Приветствие от необятната пустиня на Патагония, както подсказва името, Патагония технически не е пивоварна в столицата, но има редица авангардни места в града, където можете да опитате този непоколебим занаят на занаятчийската сцена. Известен със своите бохемски пилсенер и бири Weisse, Патагония попадна в ръцете на пиещите бира в Буенос Айрес, защото беше един от първите, открити случайно в местния китайски супермаркет, нещо, което го прокара от бара в домовете на хората.
Различни места в Буенос Айрес
Една от най-популярните бири на Патагония, Amber Lager © Vinicius Pinheiro / Flickr
Berkeler Cerveza
Бандата в Беркелер започва да приготвя своите изкусни изделия още през 2009 г., превръщайки ги в стари таймери на артесаналната сцена в Буенос Айрес. С цел да се направи висококачествена занаятчийска бира с уникални аромати и чисти съставки, бутилираната им бира е най-добре сервирана студена за жадните, защото щом тези вкусни алеи започнат да текат, е трудно да ги спрете. Както и изпитаната гама от алеси и стаут, наскоро Berkeler пусна нова медена бира. Насочете се към бирените магазини или фестивали, за да ги намерите в естественото им местообитание. Проверете уебсайта им за това кога и къде да ги намерите.
Bierlife
Наскоро и ревностно успешно допълнение към бирената сцена в Сан Телмо, Бирлайфлайс разбиваше толкова необходимия кислород обратно в бирите на Буенос Айрес. Често препоръчван от тези, които знаят, този бирен емпориум предлага огромни 40+ бири на чешмата, някои от които се приготвят от самите собствени производители на пивоварни Bierlife. Отидете в петък вечерта и останете за храна за пълното изживяване.
Bierlife, Умберто 1º 670, Буенос Айрес, Аржентина, +54 11 4307 6315
