За хранителните специалисти храненето в Хавана е опит като никой друг. Някога беше незаконно да притежавате ресторант в комунистическа Куба, но през 90-те години правителството направи малко изключение, като позволи на кубинците да продават храна от собствените си домове. В Куба тези домашни ресторанти се наричат паладари. Следващите три паладари изтласкват границите на хранителната култура на Куба, като придават на домашно приготвени ястия гурме въртене.
Съдържание:
