Въпреки че Западното крайбрежие може да не е известно с пицата си, в района на залива има изненадващ брой ресторанти, които са овладели приемането на калифорнийската пица. Тези пицарии са добавили калифорнийски обрат към традиционните стилове на пица от цял свят, в допълнение към това, че са измислили нови творчески опции. Ето петте най-добри ресторанти за пица в Беркли, Калифорния, за да видите тази комбинация от култури и вкусните резултати.
Пица за сирена на борда © Angleo DeSantis / Wikimedia Commons
Колективът на борда за сирене отваря като малък магазин за сирене през 1967 г., но когато през 1985 г. служителите започват да експериментират с рецепти за пица, използвайки хляба си, киселото сирене и местните зеленчуци, в Беркли започва революция за пица. Сега магазинът за сирене продава 300-400 сирена от цял свят, а ресторантът за пица има линии, които се навиват около блока почти всяка вечер. Cheese Board Pizza е отворен пет дни в седмицата и предлага избор на една вегетарианска пица на ден - седмичното меню можете да намерите тук. С основното си местоположение в гетото на Gourmet, джаз изпълненията на живо и вътрешния двор на тротоара, Cheese Board Pizza се превърна в основна култура и кухня на центъра на града.
Пицария за сирена, 1512 авеню Шатук, Беркли, Калифорния, САЩ +1 510 549 3055
Sliver Pizzeria сервира много подобна пица на споменатата по-горе пица Cheese Board, коричка с кисела течност без сос и една ежедневна опция за вегетарианска пица. Тъй като се намира в кампуса на UC Berkeley, това е много популярно студентско висяне и включва пълен бар. Ресторант Sliver също насърчава местните музиканти и има социално осъзната мисия за прекратяване на трафика на хора - повече информация за тази инициатива може да намерите тук.
Sliver Pizza, 2132 Center Street, Беркли, Калифорния, САЩ +1 510 356 4044
Little Star Pizza © Джей Крос / Flickr
Въпреки че този ресторант за пица е технически в Олбани, той е толкова близо до границата, че жителите на Беркли лесно могат да се отбият и да му се насладят. Тук се сервират както дълбоко ястие, така и обикновена пица, но именно първата е истинската скъпоценност на Little Star Pizza. Зеленчуците и месото се комбинират с ароматен, подправен доматен сос, който щедро се разстила върху дебели слоеве разтопено сирене моцарела, седнало на хрупкава коричка, подобна на царевичен хляб. С още две локации в Сан Франциско любителите на пицата в целия залив могат да се насладят на Little Star.
Little Star Pizza, 1175 Solano Avenue, Олбани, Калифорния, САЩ +1 510 526 7827
Чикагската пица на Захари © Caitlin Childs / Flickr
