Най-готината пивоварна в Индианаполис също може да е най-великолепната. Дори в един часовник в понеделник, патроните са сгушени между купчинки от използвани меки корици. Лаптопи в теглене, те отпиват от домашно приготвени пивота като Nancy Brew и Hoppy Boys IPA или може би Clifford The Big Red Ale. Местните групи свирят на открит микрофон всеки четвъртък, въпреки че играчите на Dungeons и Dragons са склонни да се събират по-случайно през седмицата.
Това е Books & Brews, двоен пивовар и книжарница, който е едно от няколко подобни места в цялата страна. Тези пивоварни са издълбали специфична ниша във вече изгодния пазар на занаятчийски изделия. Тук, където селата за разширение на Catan се смесва с менюта, включващи храни като мезе от печени от Inferno на Dante или Oliver Twists мезета, е лесно да се повярва, че това място е било създадено като рай на интроверт.
Но генералният директор на Books & Brews Чарлз Бейнс казва, че пропуска марката.
"Много хора тук имат множество фонове, но в действителност никога не са имали къде да се поберат. Затова са искали място, където да влязат. Нашата декларация за мисия е място за хора, които не са на мястото си", каза Бейнс.
Някои от предлаганите занаятчийски бири в Books & Brews Courtesy Books & Brews
Магазинът дори поддържа добра кауза - част от печалбата от книгите, които продават, отива директно в неграмотните грамоти за възрастни около района на Индианаполис. „Мисля, че в основата на това, което наистина се опитваме да постигнем тук, е общността“, казва Бейнс.
Този причудлив хъб не е сам. Пивоварните в книжарниците започнаха да се появяват в цялата страна преди няколко години. В модни градове с утвърдена литературна идентичност, библиофилите определят стълбите и Шекспир в еднакви мерки. Пространства като Elements: Books Coffee Beer в Мейн, Prairie Lights Books в Айова Сити и Spotty Dog Books & Ale в Хъдсън, Ню Йорк, всички са привлечени като любители на бира и любители на книги. Списъкът на местата продължава, а Бейнс знае защо.
„Повече хора тук предпочитат осезаемостта да четат действителна книга, а не цифровата. Има нещо в това да вземете книга от рафта и да я прочетете, че е много по-готино “, казва Бейнс.
Великото откриване на новата ни локация #Carmel е една седмица от утре! Елате, подкрепете нашите първи франчайзополучатели, когато те се отварят в центъра на Кармел. #booksandbrews #booksnbrews # mugclub4lyfe #nanobrew #nanobrewery #craftisking #indianapolis #inbeer #indianabeer #indybeer #oftenimidatedneverduplicate #aplaceforpeoplewithoutaplace #trademark #franchise #franchisee #supportlocalbusiness
Публикация, споделена от Books & Brews (@booksnbrews) на 19 октомври 2017 г. в 19:55 PDT
Хари Потър дребни вечери настрана, част от това, което прави тези пивоварни от книжарници успешни, е как те боравят с бирата си, а не с книгите. Експертите по крафт бира казват, че в някои държави единственото място, останало на пазара за наситени крафт бири, е за по-малки пивоварни, работещи в местен мащаб. Това означава, че тези литературни пивоварни могат да продължат да изпитват значителни нива на растеж поради своя микро или нано пивоварен статус. Това е особено вярно в щати като Индиана, където хора като домашните си и крафт бира съставляват само около шест процента от продадената бира.
„Мисля, че все още има доста растеж, както от страна на пивоварната, така и от експериментална и от страна на клиентите
възпитателно в техните питейни навици “, казва Бейнс.
Балансът между разрастващата се занаятчийска бирена индустрия и намаляващата индустрия на книжарниците може да бъде труден. През лятото на 2016 г. Barnes & Noble се опита да примами клиентите далеч от преносимите устройства и в магазините, като предлага напитки в четири локала в САЩ, като скоро ще се отвори друг комплект.
Музика на живо в Books & Brews всеки петък и събота на всички места от 8 до 10 вечерта. Сервиране на занаятчийска бира, вино, страхотно меню с литературна тематика, музика на живо, настолни игри, дреболии, бинго, филмови вечери, ретро видео игри и приятелски разговор, тъй като отворихме вратите на първото си място през 2014 г. С четири магазина са отворени и още шест в творбите (в различни щати) ние сме развълнувани да пренесем B&B опит в град близо до вас! Сега франчайзинг в 32 държави! www.booksnbrews.com #booksandbrews #booksnbrews #inbeer #indianabeer #indianapolis #franchise #franchising #craftisking
Публикация, споделена от Books & Brews (@booksnbrews) на 30 септември 2017 г. от 12:42 ч. PDT
Независимо дали апелът на Books & Brews се крие в подкрепата им за местни програми за ограмотяване на възрастни, техните вдъхновени от литература имена на бира или тяхната семейна атмосфера, нещо за тези бирарии на книжарници работи. И ако целта на Books & Brews беше да създаде осезаемо пространство за съмишленици, които да се мотаят спокойно, то доказателствата, до които са стигнали, се намират в познатата ротация на клиентите, минаващи през вратата. Успехът им е също така защо компанията се разширява и в други щати, включително Денвър, град, в който пазарът на занаятчийска бира е по-утвърден, което представлява около 50% от продажбите на бира. Но Бейнс казва, че се доверява на общността, създадена в Индианаполис, Книгите и варените ще продължат да процъфтяват другаде.
„Ние считаме себе си за много редовен бар. Всеки има свои взаимоотношения с конкретни клиенти
всички се насърчават да изграждат отношения с клиентите “, казва Бейнс. "Фантастично е."
