Багамските общности съдържат над 180 000 квадратни мили и са дом на голямо разнообразие от морски същества, което го прави идеално място за сервиране на широк спектър ястия с морски дарове. Ястията с морски дарове също са много устойчиви, защото въпреки факта, че страната е 5358 квадратни мили земя, Бахамските острови имат само около 400 000 души, като повечето от островите са необитаеми. Това гарантира, че използваните морски видове не се прекомерно ловят и в резултат на това няма риск да бъдат застрашени. Прочетете, за да откриете повече за вкусния свят на морските дарове на Бахамските острови.
Fish Fry, намиращ се на Аравак Кей в Насау, има най-голямото разнообразие от морски дарове на Бахамските острови. Fish Fry е термин, използван в цялото Карибско море и той започна с местните рибари, които изкарват прехраната си, продавайки риба на моряци и техните пътници. Fish Fry в Arawak Cay обаче се е разширил от това и сега е колекция от над 30 ресторанта. Ето някои от ястията, които можете да очаквате, когато посетите.
Късна нощна вечеря в Fish Fry Arawak Cay | © Марк Боника / Flickr
Конхатна салата
Раковината е морски молюск, подобен на плужек, който живее вътре в голяма, сложна черупка на калциев карбонат. Конхатната салата се приготвя, като извадите раковината от черупката си, сготвите я, нарежете я и я сервирате с асортимент от плодове и зеленчуци.
Конхатна салата | © bookfinch / Flickr
Парна раковина
За разлика от повечето страни, поръчването на „пара на раковина“ се отнася до ястие, подобно на яхния, почти средиземноморско. Раковината се прави с домати, лук, лимон, мащерка и обикновено голямо количество черен пипер. Традиционно това ястие се сервира със салата от белезник с белен ориз.
Conch фритери
Тези вкусни топки са направени от кайма, прясна раковина, комбинирана с малко лук, черен пипер и целина, покрити с тесто и пържени. Conch fritters обикновено се сервира с коктейлен сос за потапяне.
Conch фритюрници, сервирани със сос за потапяне | © inazakira / Flickr
Рибена супа
Бахамска риба chowder е супа, приготвена от риба по ваш избор, комбинирана с целина, лук, домати, мащерка, шери за готвене, малко тъмен ром, сок от лайм и всякакви масиви аромати. Все по-рядко някои райони на Бахамските острови все още обслужват супа от костенурки, но все по-трудно е да се намери, когато костенурката е поставена в списъка на застрашените видове.
Родна риба и ракообразни
Бахамските острови са дом на бодливия омар, наричан още рак или скален омар, но се яде само опашката. За автентично бахамово изживяване, пътешествениците трябва да избягват общи опции за морски дарове, като скариди или омари, и да опитат местни риби, като грунди и щрауп. Обикновено се приготвят, като се пържат и се сервират с печива или грах и ориз.
Омарът е едно от най-елегантните ястия с морски дарове на Бахамите | Pixabay
