Уличните храни са също толкова важни за културната идентичност на града, колкото и най-добрите ресторанти в центъра на града. Внимавайте за тези любими на улицата в Токио храна по време на следващото си пътуване до града.
Ikayaki
Икаяки (калмари на скара) е основен хранителен продукт за улица в Токио. Цели или частично цели калмари се заливат със сладък соев сос и подправки, набрашнени и на скара. Той е популярен на панаири и местни фестивали, но можете да намерите ikayaki целогодишно на места като Външния пазар на рибния пазар Tsukiji в токийското отделение Chūō.
Калмари на скара ('ikayaki') © 3dman_eu / Pixabay
Taiyaki
Ще намерите щандове за тайяки в целия град. Те са питки във формата на риба, традиционно пълни с паста от червен боб (анко), но тези дни са пълнени с всичко - от сирене до крем. Опитайте известната стойка taiyaki на марката Kurikoan - има такава в Akihabara.
'Тайяки' готов за продажба © Tranpan23 / Flickr
Данго
Данго са кнедли, приготвени от оризово брашно и носят прилика с мохите. Те са много разпространени и могат да бъдат закупени в магазините за удобства, но домашните версии могат да бъдат закупени на улицата, особено по време на фестивали. Опитайте специално ханамско данго на фестивала на вишневия цвят на река Мегуро или на известното дърво с въглен на планината Такао.
Пикантно печене на данго върху дървени въглища © Leng Cheng / Flickr
Takoyaki
Takoyaki са кръгли торти, приготвени на специална решетка и пълнени с парчета октопод. Известни също като топчета за октопод или кнедли от октопод, такаяки винаги могат да бъдат намерени на фестивали и дори в някои хранителни магазини, но също така се предлага целогодишно от специализирани щандове. Опитайте известната рецепта в магазините Gindaco takoyaki.
'Takoyaki' гарниран с майонеза и рибни люспи © Alpha / Flickr
Crepes
Симпатичните и цветни крепове са се превърнали в символ на района Хараджуку. Тръгнете по улица Такешита и намерете продавача с най-дългата линия в Япония, това означава, че храната трябва да е добра.
окономияки
Okonomiyaki са пикантни палачинки, приготвени заедно с тесто и обсипани с месо и зеленчуци (обикновено много зеле) и гарнирани със сос и майонеза. Те лесно се персонализират и имат много регионални вариации. Можете да намерите уличен стил okonomiyaki на местни фестивали, но той също се продава в специализирани ресторанти.
'Okonomiyaki', сервирана в ресторант © Alpha / Flickr
кестени
Кестените са любим на есента и зимата в Токио. Храмът Ōkunitama дори е домакин на фестивала на кестена всеки септември, за да ги празнува. През сезон можете да вземете прясно изпечени кестени от доставчици около натоварените пешеходни зони като Senssak-ji на Asakusa и Ueno Park.
Касутера (Кастела)
Kasutera са леки и прости гъбички, а разнообразието от улична храна обикновено е малко и се продава от шепата. Рецептата е донесена в Япония през 16 век от португалците, така че дълготрайната й популярност е свидетелство за нейната вкусност. Намерете ги на местни фестивали и панаири на ежедневни храни.
Anpaman kasutera. #kasutera
Публикация, споделена отEny Riyanti (@ riyanti.e) на 28 март 2017 г. в 21:34 PDT
якитори
От оскъдни сърца и черен дроб до воденички и шии, тази популярна закуска за бар гарантира, че нито една част от животното не се губи. Yakitori шишчетата са основен меню на izakaya (вид кръчма), но също така се ползват като улична храна по време на фестивали. Памет на паметта (Omoide Yokochō), известен още като Алея Пис, е известен с многото си малки якитори барове.
'Yakitori' © Ленг Ченг / Flickr
