Republic Bar & Grill е най-добрият специализиран бар на Акра, разположен в развлекателния квартал Осу. Той не само се отличава с чудесна локация и впечатляващи сеанси на DJ и музика на живо, но е и дом на няколко невероятни коктейла. Ето всичко, което трябва да знаете.
Макар че може да е ниша - салонът за пиене на напитки побира не повече от 50 души наведнъж - този бар е с топла атмосфера с портретни картини и дизайн, вдъхновен от епохата на независимостта на Гана. Пространството се калибрира така, че да пасне на гъвкавия нощен стил на Акра, където половината от улицата с нисък трафик е отрязана и буталните барабани стават високи маси, а касите за бира се превръщат в стойки за пиано.
Магьосникът в музикант изскача в The Republic Bar & Grill © Kofi Owusu-Ansah
Райън и Кофи, братя от семейството на Owusu-Ansah, лекуват вкусовете, звуците, цветовете и моментите на The Republic Bar & Grill през цялата година. Те прекарват нощите си сред клиентела страстно обяснявайки на клиентите как използването на подправки и билки в бара се обединяват, за да направят най-добрите коктейли на Гана. Тук не можете да разграничите експат от местен или знаменитост от фен.
В пиковите моменти на анимационния дансинг може да се види нещо, приближаващо се към сценария на трилър на Майкъл Джексън, докато в сряда вечерите на музикалната група на живо на интимната сцена формират калейдоскопската беседа на града. Тук се развихрят свободните изрази и творческите страни се отприщват - ако искате да чуете какво се случва в ганската музика, това е мястото.
Задължителното за посетителите, които идват в Акра, обаче са коктейлите за втръскване. Смесени, за да посрещнат уютната африканска атмосфера и да се омъжат за ушите на душевните мелодии, те предлагат на посетителите възможността да опитат някои от традиционните съставки на Гана под формата на напитки.
Коктейл Кокроко в The Republic Bar & Grill, Акра © Kofi Owusu-Ansah
Сред предлаганите изкушения са коктейлът Kokroko, бирен сап (наливна бира със сироп от бисап) и джинджифилови снимки. Кайпирините тук са направени от традиционни палмови духове, наречени akpeteshie, местно прозвище „Убий ме бързо“. От традиционните съставки Кофи гордо заявява, че „Ако погледнете нашите спиртни напитки, ще намерите нито един внос. Основата за всички наши коктейли [тук] е местната пудра от захарна тръстика - akpeteshie."
Ако сте на пазара за някои вкусни ястия, тогава разгледайте менюто с храните. С дебел чипс от ямс, домедо или пържено свинско, чипс с пържено маниока и сос от зелено шито, той също има специална мароканска закуска в събота сутрин, докато неговата органична зеленчукова супа 'Fire Go Burn You' е достатъчно пикантна, за да балансира охладените напитки.
