Kahlúa е основна бутилка зад всеки бар и най-продаваният кафе ликьор в света, но много малко хора осъзнават, че тази кремообразна напитка, ключова съставка в белия руски коктейл, произхожда от Мексико. Ето кратка история на тази популярна напитка за кафе, включително някои забавни факти, които може би не знаете.
Какво е Kahlúa?
Направена от експертна комбинация от кафе, ром, царевичен сироп и ванилов боб (което е друга традиционна мексиканска съставка), Kahlúa е сладък и богат ликьор с аромат на кафе, който добавя ритник към всеки коктейл и е идеалният бакшиш след вечеря. Въпреки това, това съчетание от няколко типично мексикански съставки означава, че от началото до края на бутилката Kahlúa отнема до седем години, главно поради отглеждането и прибирането на кафените зърна, използвани за даването й на този подписен кафен удар.
Espresso Martinis са класически коктейли Kahlúa © Jakub Kadlec / Flickr
Това важи особено за версията Kahlúa Especial, пусната през 2002 г., която използва 100% кафеени зърна Арабика от Веракрус и е забележително по-силна, далеч по-ориентирана към кафе и по-малко сладка от оригинала, който познаваме и обичаме. Докато Kahlúa Especial има 36% доказателство, редовният Kahlúa има само 20% (намален от около 26% през 2004 г.).
Бял руски, известен от The Dude © cyclonebill / WikiCommons
Откъде е?
Докато повечето хора са опитвали тази възхитителна напитка, много малко хора осъзнават, че тя всъщност идва от източния щат Веракрус, Мексико. Производството на Kahlúa, което означава „Домът на хората от Acolhua“ в Nahuatl, започва още през 1936 г. благодарение на Pedro Domecq и за първи път е изнесен на пазара в САЩ през 1940 г. Ако искате забавен факт за Kahlúa, който да се измъкне на вечерята, през 60-те години Kahlúa е била известна с това, че е ръководена от изцяло женски екип, който е получил доста внимание от пресата. Доста новост както по онова време, така и в наши дни, за съжаление.
Слоевият B-52 изстрел © JD / Flickr
