Истински римлянин знае как да започне деня по възможно най-сладкия начин. „Сутрешната сутрешна рутина на римляните“ е „cornetto e un cappuccino“ в „бар“, а не кафене. Провеждаме ви през този перфектен ритуал за закуска. Просто не наричайте сладкиша си кроасан
Римска закуска © Evelyn HIll / Flickr
Римска закуска | © Евелин HIll / Flickr
За италианците бар е място, отворено през деня, където можете да закусите, да пиете кафе, еспресо и да закусите. Ако седите в римски бар всяка сутрин, ще забележите стотици италианци да правят едно и също нещо всеки ден, ден навън: отпийте глътка от тяхното капучино, откъснете парче от корнетото си и го потопете в пяната на капучиното, Общо прекарано време за закуска: пет минути (В крайна сметка ние сме италианци и винаги закъсняваме!)
Като чужденец, в първата си сутрин в Рим, може да допуснете ужасната грешка да наречете корнетото кроасан. Тук съм, за да ви предупредя: Римляните ще го приемат лично и ще станат изключително раздразнителни за него. Дори бихте могли да бъдете обслужени
А Корнето не е кроасан
За необучено око двамата приличат; двете сладкиши за закуска обаче са доста различни:
1. Тестото с корнет е много по-сладко от френския кроасан, защото тестото съдържа повече захар. Френската версия съдържа голямо количество масло, което го прави и мазно.
2. Сладкишът с корнет е по-мек в сравнение с френския кроасан, който е по-чист.
3. Италианските корнети обикновено са рипиени или имат пломби. Те се пълнят със сладкарски крем, мармалад, мед или шоколад (най-вероятно джандия или нутела), докато „cornetto vuoto“ (празно корнето) е сладкишът без никакъв пълнеж. От друга страна, френската версия традиционно не съдържа пломби.
Топли кроасани © Erik Junberger / Flickr
