Никога град, който да се отклони от сюрреалистичното, Брюксел е поел към небето и водите си за необикновени концепции за вечеря, е покълнал бар, в който над 3000 вида бира лежат в очакване на завладени пътници и вече две десетилетия е домът на както техно храм, така и емблематичен плъзгащ бар. Сърцето на Европа знае какво прави една незабравима нощ в града, както е доказано от тези 10 опции.
За вечеря
Вечеря с изглед към силуета на Брюксел
Начело на първоначалната белгийска инициатива, хората от „Вечерята в небето“ досега отвеждаха готвачите гурме и техните гости в облаците в над 40 страни. И все пак връщането към Брюкселския център за един месец всяка година остава ключов приоритет за организацията, която се гордее със сюрреалистичен опит. Отново и отново, някои от най-добрите готвачи в столицата се отправят към печките на открити от кранове ресторанти на открито, с изглед към девет стоманени топки, славен главен площад от 17-ти век и други големи забележителности. Седалките в стил каране на влакчета се запълват бързо, така че получаването на вашата резервация е възможно най-скоро.
Изданието за 2017 г. на Брюкселската вечеря в небето е определено за юни. Бъдете в течение на резервациите, отварящи се по имейл тук.
Вечеря в небето © Alastair Campbell / Flickr
Подводна вечеря в Nemo33
Ако вечерята в небето в Брюксел е станала възможна, какво да кажем за вечерята във водите на Брюксел? Макар и по-малко достъпни за широката публика, тъй като се изисква лиценз за гмуркане, ентусиастите по подводни спортове наскоро получиха възможност да проведат подводно срещи над омари и шампанско. Гурмето се потопи в сферичния, футуристично изглеждащ ресторант, наречен „Перлата“, е около пет метра (16 фута) потапяне. След като влязат, той е изключен с екипировката за подводници и гостите могат да избират да обядват или в дрехите си за плуване или дори в най-стилните си тоалети.
Nemo33, Rue de Stalle 333, Брюксел, Белгия, +32 2 332 33 34
Подводен ресторант Перлената любезност на Nemo33
Миксология и зеленчукова вечеря в Hortense & Humus
В началото на 2017 г. гастрономическите вундеркинди Никола Деклоед и Матьо Шамон обединиха усилията си, за да отворят вратите на Hortense & Humus, ресторант с изключително високи цени, но все пак с разумни цени, който изглежда е готов да се превърне в брюкселско изложение. Докато Decloedt се заема в кухнята, като прави леки вегетариански ястия, които биха могли да превърнат кафява мечка вегетарианка, френският миксолог Шомон камшици оригинални коктейли и моктейли, инфузирани с домашно приготвени сиропи. Съединителите за хранителни коктейли са добре обмислени, а придаването на още по-голяма хармония на изживяването е обстановката: бивша чаена чаша в пастелен цвят с таван на Сикстинската капела, луксозна, но никога не нагласена.
Hortense & Humus, Rue de Vergnies 2, Брюксел, Белгия, +32 474 65 37 06
За напитки
Разделете се на белгийски бири в кафене Делириум
Извънредно споменат в справочниците като място за провеждане с най-голямата селекция от търговски налични бири в света, определен вид местни ще се подиграят при споменаването на кафене „Делириум“ и техните 3 000 бр. Наистина, тук ще намерите туристи от десетките, ако не и стотиците - това е голямо, но домашно триетажно пространство, предлагащо море от белгийска бира, в края на краищата. Това, което също ще намерите, ако успеете да не бъдете отлагани от хладните деца, обаче е тон от любителите на бирата с единомислие. И какво да не обичате да прекарате вечерта с нов международен приятел, да разменяте препоръки и да вземате проби от неясни регионални вареници, за които никога не сте знаели, че съществуват?
Délirium Café, Impasse de la Fidélité 4, Брюксел, Белгия, +32 2 514 44 34
Делириум Кафе © Thibaud Cordonnier / С любезното съдействие на Делириум Кафе
Пътувайте назад във времето в Le Cirio
Когато копнежът за носталгия е висок, се насочете към Льо Цирио на Ла Борс. След затварянето на Льо Фалстаф от другата страна на площада, иконата в Брюксел е едно от последните велики заведения, останали от обичта на кафенето към века. Нейният пищен интериор, полунеоренесанс и полу-арт нуво, остава почти изцяло непокътнат от 1886 г. и така има своето място в света като слабо осветено скривалище, управлявано от носталгия. Когато се съмнявате, поръчайте „половина и половина“. Най-любимата напитка на мястото на провеждане на мястото се състои от половин чаша шампанско и половин чаша бяло вино и се превърна в брюкселска класика.
Le Cirio, Rue de la Bourse, Брюксел, Белгия, +32 2 512 13 95
Le Cirio © Стив Кадман / Flickr
Местна кръчма обхожда на Rue de Flandre
Au Daringman, Au Laboureur, Café Merlo, Monk - списъкът продължава. „Кафявото кафене“ може да е умираща порода, но във Вламингсестернвег или Руе де Фландре все още има хубаво усещане за тези традиционни белгийски отвори за поливане. Тези златни старини се посещават главно от местните жители, което прави улицата първокласна възможност за кръчма да обхожда стария брюкселски път.
Rue de Flandre, Брюксел, Белгия
