Десертите заемат специално място на масата и в сърцата на много руснаци. Сладките лакомства са особено свещени, тъй като често пъти им е било трудно да дойдат във време на нормиране на храна и недостиг. Нацията има склонност към ястия, които ще задоволят сладките зъби, така че независимо дали мед или шоколад е вашият криптонит, тези деликатеси са гарантирани, че ще попаднат на място.
Шоколадов салам
Съветите трябваше да бъдат находчиви по време на недостиг на храна и затова изхвърлянето на храна беше немислимо. В резултат на това много рецепти бяха измислени като начин да се използват остатъци и основни съставки. Шоколадовият салам беше един от любимите на времето за десерт да излезе от този навик, като взе името си от две артикули, които често бяха в недостиг. Приготвя се от натрошени млечни бисквити и препечени орехи, които се смесват с шоколадов сос, приготвен от какао, мляко, масло и захар. След това се загребва в торбичка за фризер, навива се в дънер и след това се поставя в хладилника за една нощ, за да се запази.
Шоколадов салам © Vincenzo De Bernardo / Shutterstock
Syrniki
Също популярна почерпка за закуска, syrniki са сладки палачинки със сирене. Въпреки че се вдигат и са пухкави, сиренето прави палачинките малко по-плътни и по-съществени от обикновено. Те се приготвят от tvorg (кваркът е отлична алтернатива и сушеното извара или рикотата ще се направи на щипка) и подсладени със захар и ванилия. За десерт, сладко от дол или плодове от горски плодове и отгоре със заквасена сметана и горски плодове.
Syriniki често се сервират с кисела сметана и гарнирани с плодове © RitaE / Pixabay
Торта Наполеон
Въпреки името и приликата му с френския милфел, или сладоледена филийка, тортата Наполеон е руска класика, която датира от съветските времена. Тортите, пълни със сладкиш, са били разпространени в цяла Европа през 19 век; този обаче се превръща в основен елемент в руската диета през 1912 г. За стогодишните празници на руската победа над французите във Великата отечествена война от 1812 г. пекарите са направили тортата във формата на шапка на Наполеон. Един вид слоеста торта с кюспе и крем, традиционно е украсена с кексови трохи, за да символизира руския сняг, който осуети армията на Наполеон.
Красива и вкусна торта Наполеон. Приготвено прясно тук, в Emporium International Food Посетете ни на 2280 САЩ 9 South Old Bridge NJ Обадете ни се на 732-679-3100
Публикация, споделена отEmporium International Foods (@emporium_int_foods) на 10 април 2018 г. в 14:07 ч. PDT
Торта с птиче мляко
Това е гъба торта, слоеста с пълнеж от мус, която се роди от съветската строгост. Когато в края на 40-те години нар. Хранителна дажба се разпали, на масите започват да се появяват упадъчни торти в знак на процъфтяващ просперитет. През 60-те години обаче популярността на снизходителните торти е спаднала и масите са избрали сладки лакомства, които са в съответствие с социалистическата действителност и идеали. След като стандартизирана рецепта, тортата с птиче мляко продължава да бъде любим на Русия.
Торта за птиче мляко © Bystrov / Shutterstock
Чак-Чак
Националното ястие на Татарстан, чак-чак е пържен плосък хляб, задушен в сироп на мед и често украсен със сушени плодове и ядки. Или се предлага на отделни порции, или тези сладки топчета от плоски хляб са събрани в стек, подобно на profitérole кула. Въпреки че е лесно достъпен и се яде често, десертът е да се разнасяте на тържества и по този начин често се свързва с празненства и добри времена.
Чак-чак © Елена Моисеева / Shutterstock
Картофени питки
Негладното име идва от външния вид на тортата. Въпреки че са вкусни сладки лакомства, те изглеждат като картофи. Друг начин за използване на стара храна, картофените торти традиционно се състоят от застояла торта, смесена с кондензирано мляко, сушени плодове и ядки и ликьор (коняк, ром или дори водка). След това тези топчета се обелват с какао (до подобен на картофи ефект) и се поставят в хладилника. Съвременните рецепти заместват старата торта с обикновена гъба или счукани млечни бисквити.
Ром топчета от ванилова бисквита с какао на прах © Юлия-Богданова / Shutterstock
Vareniki
Въпреки че изглеждат като вездесъщи пелмени, тези мавритански колети не са. Ключовата разлика между двата стила на кнедли е, че пелмените съдържат месо, докато вареники са вегетариански. Поради това те са често ядене по всяко време на деня, включително десерт. Черешите правят популярен сладък пълнеж. След като са сварени, се сервират със заквасена сметана и пудра захар.
Неделя с баба? #cherryvareniki?
Публикация, споделена отEleeza (@eleezajanyckyj) на 23 декември 2017 г. в 22:42 ч. PST
