Добре осведоменият foodie е развален за избор в много от световните градове в света. С редица пазари за пълноценна храна, кафета и биткойни за кафе, които предлагат вкусна храна и напитки, има много за хапване дори на най-бързата вечеря. Оценката на добрата храна и напитки обаче е новост за прогнозираните в света 100 милиона бездомни или три милиарда, живеещи в бедност. Тези кафенета, открити в световни градове по света, се грижат за нещо повече от вкусови рецепти.
Shebeen | Мелбърн
Бар, ресторант, австралийски, мексикански, $$ $$
Шибин, Мелбърн | © Джон Дир, Умна фотография на елени
Shebeen | Мелбърн
Докато споделяха бира, университетските приятели Саймън Грифитс и Зана Маккомиш имаха момент на светлина. Като доброволно се включиха в Африка, те видяха последиците от бедността и неблагополучието от първа ръка. Докато пътуват, те се натъкнаха на мнозина, които правят сменени улични барове и се влюбиха в концепцията. Грифитс и Маккомиш бяха вдъхновени да създадат свой собствен уличен бар с разлика, Shebeen, който насочва всички печалби към проекти за развитие. Разположена в едно от емблематичните заведения на Мелбърн, Манчестър Лейн, концепцията на Shebeen е проста: когато купувате сайдер, вино, бира или коктейл, парите ви отиват за програма за помощ в страната на произход на тази напитка.
Предпочитате лека пива на уиндхоек от Намибия? Дарения се дават на майки-майки (m2m), които се стремят да премахнат предаването на ХИВ между майките и техните бебета, като предоставят „майстор на майката“ и безценна информация за овластяване на тези майки.
За тези, които предпочитат ароматно червено, има Valdiviesio Merlot от Чили. Тези средства отиват в Стая за четене, която работи за подобряване на уменията за ограмотяване на децата и предоставя на младите жени необходимата подкрепа за завършване на средно образование.
Шибейн смята, че всеки заслужава основен достъп до образование, доходи и здравеопазване. Въпреки че предлага еклектична смесица от напитки, менюто на Shebeen включва и няколко страхотни варианта за хранене, от салатата от органична черна фасула с бонбон с мисо лайм, до бавно пилешко меле в мексикански стил. Отбиването на виетнамски багет или плъзгач от свинско коремче никога не е имало толкова добър вкус.
Шибин, 36 Манчестър Лейн, Мелбърн VIC 3000, Австралия, +61 3 9650 6931
Повече информация
36 Манчестър Лейн, Мелбърн, 3000, Австралия
+61396506931
Кафе Ретро | Копенхаген
Кафе, бира, $$ $$
Кафе Ретро, Копенхаген | © Васко Патронило
Кафе Ретро | Копенхаген
Кафене с нестопанска цел, основано от група млади датчани от Копенхаген, Café Retro предлага уютно и състрадателно убежище далеч от суматохата на града. Членовете на персонала се състоят от бармани, PR, мениджмънт, събития, музикални и изкуствени екипи, всички от които щедро доброволно прекарват времето си. Café Metro работи на три водещи принципа: толерантност и уважение един към друг, насърчаване на изкуствата и творчеството и насърчаване на екзистенциални дебати. Докато се наслаждават на решетка, бира Tuborg или чай от бъз, обитателите на кафенета могат да слушат концерт на живо от местни хора и участници, да участват в клуб за плетене, да медитират в тихата стая или да се възхищават на изложбата на изкуството на показ. Всички членове на общността се посрещат с топлина и отворени обятия. Постъпления от кафенето в момента се изпращат за подпомагане на проекти в Сиера Леоне: Проект REACT и Dreamtown. Проектът REACT има за цел да насърчи по-светло бъдеще за хората от Масанга в централна Сиера Леоне чрез намаляване на бедността и насърчаване на демокрацията чрез достъп до образование. Проектът Dreamtown оперира във Фрийтаун, столицата на Сиера Леоне, където осигурява необходимото образование на уязвимите младежи. Финансирането на Café Retro вече е насочено към придобиване на компютри, велосипеди и училищни материали за младежите.
Извиването край камината на несъответстващ, много обичан диван с вино в ръка няма да е единственото нещо, което ви дава топлите и размити, знайте, че подкрепяте страхотни каузи.
Retro Café, Knabrostræde 26, 1210 København, Дания, +45 41 83 35 35
Повече информация
26 Knabrostræde, 1210 Копенхаген, Дания
+4541833535
The Clearing Barrel Bar and Coffeehouse | Берлин
Bar, Pub Grub, $$ $$
Кафе-бар „Clearing Barrel“ / Военна консултативна мрежа eV, Кайзерслаутерн | С любезното съдействие на клиринговата цев
The Clearing Barrel Bar and Coffeehouse | Берлин
Clearing Barrel Bar and Coffeehouse в Кайзерслаутерн е създадена през 2012 г. от активни членове на Мрежата за военни консултации. Кайзерслаутерн, Германия, е европейският нервен център на световните военни бази в Америка, в който се намират Въздушна база Рамщайн и Регионален медицински център Ландстул. Клиринговият варел е отворен както за ветерани, така и за цивилни, където гостите могат да се отдадат на кафе за феъртрейд, вкусна закуска, веган спагети или вълнуващ асортимент от мъфини и торти. Кафенето се стреми да осигури сигурно убежище за ветерани от войната, войници и техните семейства, където те могат да се свързват помежду си.
Мейке Капс-Шуберт, която ръководи кафенето, е обучен съветник в Мрежата за военни съвети eV, клиринговият варел предлага консултантска подкрепа и функционира като център за политически дискусии и съпротива на общността срещу „незаконните войни и военната окупация“. Освен че функционира като кафене, Clearning Barrel се удвоява като бар и културна гореща точка през нощта, жилищни събития, прожекции на филми и концерти. Говорейки за инициативата, Майке каза: „Разполагането с това пространство ни позволява да съберем на едно място това, което правим лично, социално, културно и политически. Много съм благодарен за цялата помощ и подкрепа, които получихме от мирната общност и се надяваме те да продължат да ни подкрепят."
The Clearing Barrel, Richard-Wagner-Straße 48, Кайзерслаутерн, Германия, +49 1515 6727550
С любезното съдействие на клиринговия варел
Повече информация
48 Richard-Wagner-Straße, Кайзерслаутерн, 67655, Германия
+4915156727550
Сливане кафене | Оукланд
Кафе, австралийски, $ $$
Понякога просто е най-добре в Merge | © Кен Ямагучи / Flickr
Сливане кафене | Оукланд
Вграден в централния хъб на Окланд, не е с печалба Merge Café. Инициатива на Lifewise, Merge Café предлага здравословни и евтини ястия за тези с и без домове, като насърчава всички да ядат заедно на една и съща маса. Всеки натрупан цент се насочва към настаняване на бездомните в Окланд, с цел да се прекрати бездомността веднъж завинаги. Преди да отвори кафето Merge, Lifewise има дълга история на сервиране на ястия за бездомните, датираща от 1885 г. В последно време Lifewise управлява популярна кухня за супи в града, която сервира над 40 000 хранения годишно.
Въпреки че са имали най-добрите интереси в сърцето си, Lifewise осъзнават, че кухнята на супата, макар да решава непосредствения проблем с глада, подхранва дългосрочната зависимост. В това, което беше много трудно решение, кухнята за супи се затвори и беше заменена от кафене Merge, в опит да създаде самоустойчив модел. Вдъхновен и страстен за овластяване на бездомните в Окланд, Merge Cafе се стреми да свърже нуждаещите се с услугите на жизненоважна поддръжка. По цял живот не дискриминира, подчертавайки уважението, свободата на избор и приемането. Преминаващите могат да се насладят на печени ястия за 5 долара и приготвена закуска за 3 долара, с quiches, салати, гевреци, сандвичи и сладкиши зад тезгяха с минимални разходи.
Merge Café, 453 Karangahape Road, Ponsonby 1010, Нова Зеландия, +64 9-309 7977
Повече информация
Пон - пет:
7:00 - 14:00
453 Karangahape Road, Окланд, Нова Зеландия
+6493791969
Услуги за хранене:
Закуска, Брънч, Обяд
Атмосфера:
Уютен, спокоен, ежедневен
Кафе-кафе и център за осиновяване | Калифорния
Кафе, кафене, кафене за котки и кучета, американски $$$
Cat Town Café - Оукланд, Калифорния | © Cynthinee / Flickr
