Най-известният бар на Куба, La Bodeguita del Medio, някога е бил любимият преследване на емблематични фигури като поет Пабло Неруда и джаз певецът Нат Кинг Коул. La Bodeguita също твърди, че е родното място на коктейла мохито - вкусната смес от ром, сок от захарна тръстика, сок от лайм и мента. Задължително посещение на посетителите на Хавана, легендарният бар оттогава разширява франчайзинга си по целия свят, с клонове в Мексико, Белгия и дори Шанхай.
Основан през 1942 г. в сърцето на Стария град на Хавана, барът първоначално е бил наречен Casa Martínez и е бил известен с това, че обслужва отлични мохито. През 1949 г. готвачът Силвия Торес се присъединява към екипа и барът става разговорът на града - тя сервира кубинско меню от варен ориз, пържени плантани, черен боб и свинско месо.
La Bodeguita беше особено популярна сред бохемските кръгове в Хавана. Привлечени от своята непретенциозна, но атмосферна атмосфера, писатели, музиканти и журналисти се стичат до отвора за поливане, за да се срещнат с приятели и да се насладят на мохито.
Mango Mojito © Janine / Flikr
Един от най-отдадените редовни хора беше Фелито Айон, харизматичен издател, който измисли името Бодегуита дел Медио, защото барът се намираше на половината път по улица Емпедрадо. Името официално е прието през 1950 г. и бизнесът процъфтява.
Известни ранни редовни личности включваха кубинските литературни икони Николас Гилен и Алехо Карпентие. Барът утвърди репутация на център за дебати и леви социални каузи. Латиноамерикански интелектуалци като чилийския поет Пабло Неруда и Салвадор Алленде, бъдещият президент на Чили, също посетиха бара.
Писане по стените на La Bodeguita del Medio © Manuel Castro / Flickr
С нарастването на репутацията на малкия отвор за поливане, така се увеличи и статутът на неговите посетители. Холивудски звезди като Ерол Флин, Брижит Бардо и Софи Лорен се спряха да пият.
Стените на La Bodeguita все още са украсени с подписите на тези известни клиенти. Лентата дори може да се похвали с рамкирано съобщение от автора на Нобеловата награда Ернест Хемингуей, който отдавна е свързан с лентата (въпреки че някои експерти оспорват автентичността на тази бележка).
Бележка, която Хемингуей написа за двата си любими бара в Куба © Gorupdebesanez / WikiCommons
Независимо дали Хемингуей е редовен в La Bodeguita или не, барът със сигурност беше известен с това, че сервира един от любимите си коктейли - мохито. Веднага щом стъпите в La Bodeguita, веднага разпознавате интензивния аромат на кубинска мента и захар. Сладкият коктейл се приготвя тук от 40-те години.
Днес историята на заведението в бара привлича толкова много туристи, колкото и латиноамериканските интелектуалци, и е най-добре да пристигнете рано, за да избегнете тълпите. Всъщност за последните две десетилетия барът се превърна в такъв туристически център, че дори беше насочен като част от бомбардировъчна кампания срещу туристически места през 1997 г. Докато никой не беше убит от експлозивното устройство, няколко бяха тежко ранени. Ернесто Крус Леон, салвадорски наемник и бивш бодигард, по-късно беше арестуван за засаждане на бомбата.
La Bodeguita вече се разшири по целия свят. Франчайзингът има шест бара в Мексико, както и отделни заведения в Белгия, Унгария и Австралия, наред с други страни. Емблематичният бар дори навлиза в Азия, като току-що отвори в Шанхай ново начинание. Така че, където и да сте по света, погледнете дали има клон - може да сте много по-близо до Стара Хавана, отколкото си мислите.
Мохитос излизат! © Дерек Blackadder / Flickr
